Gule kambing. Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.
Sedang mencari inspirasi resep gule kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gule kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gule kambing:
- Gunakan Bahan:.
- Siapkan 250 gr babat rebus.
- Gunakan 250 gr kikil rebus.
- Sediakan 500 gr daging kambing rebus.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Ambil 1 cabe merah.
- Ambil 2 cm kunyit.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm laos.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Secukupnya merica.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu utuh:.
- Gunakan 1 batang serai.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 1 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah bunga Lawang/pekak.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil 1 liter air.
- Sediakan 65 ml santan kental instan.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep 116. Bakso Tahu Kuah yang Enak Tips Anti Gagal
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Kota Surabaya memang bisa di bilang sebagai kota pelabuhan, karena terdapat pelabuhan tanjung perak, atau juga bisa disebut sebagai kota industri, karena saking banyaknya pabrik yang berdiri disana. Lihat juga resep Gule Kambing Jawa Timur enak lainnya. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat.
Cara membuat Gule kambing:
- Siapkan dulu bumbu dan bahannya..
- Haluskan bumbu, lalu tumis dan tambahkan bumbu utuh daun jeruk, serai digeprek, pekak, kayu manis dan kapulaganya digeprek. Tumis hingga harum..
- Masukkan air, daging kambing, babat dan kikil. Serta santan kental. Aduk rata. Masak hingga matang..
- Hasilnya..
Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Warung makan ini menyediakan olahan gulai yang nikmat. Membuat Gule Kambing yang enak seperti di restauran tidak susah asal masaknya benar dengan paduan bumbu yang tepat. Yang menjadi bumbu khas Gule adalah kayu manis jadi bahan yang satu ini wajib ada. Bumbu yang lain bisa bervariasi dari satu daerah ke daerah lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gule kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :