Ayam Ungkep Homemade. Indonesian Traditional Fried Chicken (Ayam Ungkep). Here is how you achieve it. Place chicken, spice paste, kaffir lime leaves, lemon grass and coconut water into a cooking pot.

When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Tutup periuk dan biarkan ayam masak.

Sedang mencari ide resep ayam ungkep homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep homemade enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Indonesian Traditional Fried Chicken (Ayam Ungkep). Here is how you achieve it. Place chicken, spice paste, kaffir lime leaves, lemon grass and coconut water into a cooking pot.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Homemade menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ungkep Homemade:

1. Siapkan 23 potong ayam.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan Secukupnya air.
4. Ambil Bumbu aromatik:.
5. Gunakan 1 batang serai yang digeprek.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Gunakan 4 siung bawang merah.
10. Gunakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 sdt lada.
12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
13. Sediakan 2 buah kemiri.
14. Siapkan 1 ruas kunyit.
15. Ambil 1 ruas jahe.
16. Gunakan 1 ruas lengkuas.
17. Sediakan Bumbu penyedap:.
18. Ambil 1 sdt kaldu jamur.
19. Ambil 1 sdt gula pasir.
20. Sediakan Secukupnya garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Sayur Asem segerr yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Selepas tumis bahan kisar, masukkan daging ayam dan biarkan masak sebati perasa nya terlebih dahulu sebelum masukkan garam gula. Tutup periuk untuk elakkan ayam kering. Tambahkan dua cawan air dan asam keping. Tambahkan air jika ayam belum empuk.

Cara menyiapkan Ayam Ungkep Homemade:

1. Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit. Sambil menunggu ayam, haluskan bumbu halus dengan cobek. Bisa juga dengan blender atau chopper tapi saya lebih suka diulek manual..
2. Cuci potongan ayam sebanyak 3 kali lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan air sampai potongan ayam terendam. Tambahkan juga bumbu halus dan aromatik. Selanjutnya masak dengan api sedang sampai mendidih..
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu koreksi rasa. Masak lagi sampai air asat (menyusut)..
4. Ayam bisa langsung digoreng atau simpan di wadah tertutup lalu masukkan ke kulkas. Ayam ungkep siap digoreng kapanpun sesuai kebutuhan..

Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep. Kalau time raya atau ada majlis keramaian, hidangan ungkep selalu dihidangkan. Macam masak lemak tapi kuahnya pekat. Kalau tak pandai masak, memang akan jadi macam masak lemak je. Ni RASA kongsikan resipi supaya hidangan ni kekal sepanjang zaman.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :