Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 250 gr ayam (me: bagian dada), cuci bersih, rebus sampai matang.
- Gunakan 1,5 liter air kaldu dari rebusan ayam.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng.
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang, iris.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Gunakan 2 sdt gula.
- Siapkan 1 sdm kecap manis (me: kecap abc).
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam).
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 4 buah bamer.
- Ambil 4 buah baput.
- Siapkan 1 buah bamer goreng.
- Ambil 1 buah baput goreng.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 2 cm kunyit, bakar.
- Ambil 2 cm jahe.
- Siapkan Bubuk Koya :.
- Sediakan Secukupnya kerupuk udang, goreng tiriskan.
- Sediakan 1 buah baput goreng tiriskan.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam).
- Sediakan Isian :.
- Gunakan 1 buah kobis ukuran kecil, potong tipis.
- Gunakan 100 gr tauge, rendam air panas bentar.
- Sediakan Secukupnya soun, rendam air panas bentar.
- Sediakan Secukupnya seledri, potong tipis.
- Ambil 2 butir telor, rebus dan kupas kulit lalu potong (me: 1 telor jadi 6 potongan).
- Ambil Bahan Sambal :.
- Ambil 6 buah cabai rawit, rebus sebentar.
- Gunakan Secukupnya kuah soto yg sudah dimasak.
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Bread fruit croquette alias Kroket Sukun Kelapa yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Ayam yg sudah direbus kemudian digoreng dan ditirikan lalu disuwir sesuai selera..
- Tumis bumbu halus ditambah serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum..
- Rebus kembali air kaldu dari rebusan ayam, kemudian masukan bumbu yg telah ditumis, tambahkan irisan tomat+garam+gula+lada+penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Setelah dirasa pas tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor, terakhir taburkan bawang goreng..
- Untuk membuat bubuk koya, haluskan semua bahan dengan blender atau haluskan manual..
- Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit, tambahkan dgn sedikit kuah soto lalu kecap, aduk rata..
- Sajikan soto lamongan di atas mangkuk (kalau saya sih urutannya : nasi+soun+kobis+tauge+seledri+suwiran ayam+potongan telor rebus+beri kuah+taburi bubuk koya+sambal). Dijamin mantuuul bun 💯.
- Selamat mencoba ya bun ☺.
Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :