Mie Ayam Kecap. Resep mie ayam kecap punya banyak variasi di Indonesia. Sebagai comfort food populer, tak sulit menemukan jajanan mengenyangkan ini di setiap sudut jalan. Topping tumis daging ayam biasanya punya bumbu berbeda-beda di setiap daerah.
The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin.
Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.
The noodle of mie ayam yamin has sweeter taste due to the mix with kecap manis.
Sedang mencari inspirasi resep mie ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mie ayam kecap punya banyak variasi di Indonesia. Sebagai comfort food populer, tak sulit menemukan jajanan mengenyangkan ini di setiap sudut jalan. Topping tumis daging ayam biasanya punya bumbu berbeda-beda di setiap daerah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Kecap memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Kecap:
- Siapkan Mie (Soba).
- Siapkan 300 gr Ayam (bagian paha).
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong kecil.
- Ambil Kecap.
- Ambil Sereh, geprek.
- Gunakan Lengkuas, geprek.
- Siapkan Garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh Kaldu jamur bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh Gula.
- Gunakan Minyak untuk menumis.
- Ambil 300 ml Air.
- Ambil 1 sendok teh maizena.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1/2 sendok teh Kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sendok teh lada bubuk.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Kecap yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ini caranya membuat ayam kecap topping mie ayam ala abang jualan. Akan lebih baik memasak ayamnya hingga agak hancur karena lebih terasa sedap. Jika tidak ada dada ayam, bisa diganti dengan ceker atau daging ayam lainnya. Agar lebih gurih dan sedap, air bisa diganti dan menggunakan kaldu ayam.
Cara membuat Mie Ayam Kecap:
- Haluskan semua bumbu halus. Cincang ayam menjadi potongan dadu kecil. (Bisa tambahkan jamur juga).
- Tumis semua bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun bawang (daun jeruk kalau ada). Masak hingga wangi..
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna menjadi putih..
- Tambahkan air, kecap, kaldu jamur bubuk dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Tambahkan garam untuk koreksi rasa.
- Setelah bumbu meresap masukkan tepung maizena yg sudah di larutkan air (sekitar 5 sendok makan) aduk sebentar..
- Sajikan di atas mie sesuai selera (saya pakai soba). Tambahkan toping pelengkap lain. Selamat menikmati.
Setiap penjaul mie ayam punya merk kecap asin andalan. Kecap ini untuk memberi rasa asin atau gurih pada mie. Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat. Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok, kemudian aduk bersama dengan bumbu hingga merata. Topping ceker: Tumis bawang putih dan bombai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :