Tongkol asam padeh.

Sedang mencari inspirasi resep tongkol asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol asam padeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol asam padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongkol asam padeh memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongkol asam padeh:

1. Gunakan 1 kg ikan tongkol putih (tongkol Jabrix klo di Bandung).
2. Gunakan secukupnya Bawang merah.
3. Gunakan secukupnya Bawang putih.
4. Sediakan secukupnya Cabe merah keriting.
5. Ambil Kemiri.
6. Ambil secukupnya Kunyit.
7. Siapkan secukupnya Jahe.
8. Sediakan Lengkuas secukupnya digeprek.
9. Ambil Serai secukupnya di geprek.
10. Ambil secukupnya Daun salam.
11. Sediakan Daun jeruk (sy gak pke Krn gak ada).
12. Ambil 6-7 buah belimbing sayur di belah 2 saja.
13. Sediakan 2-3 bh asam keping (skip, sy ganti asam Jawa 1 bh utk rasa asam).
14. Siapkan 5-6 bh cabe rawit merah besar utk hiasan.
15. Gunakan 2 bh tomat utk penambah rasa asam.
16. Sediakan Maggie kaldu ayam utk perasa, gula dan garam.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Oseng oncom leunca daun jeruk yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Langkah-langkah menyiapkan Tongkol asam padeh:

1. Cuci bersih ikan tongkol di bawah air mengalir, tiriskan, taro garam dan air jeruk sedikit, diam kan beberapa saat trus di cuci dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe sampai halus, tambahin tomat di iris2 kasar, lengkuas serai di geprek.
3. Tumis bawang merah trus masukkan bumbu yg sudah di haluskan + jahe lengkuas daun salam...tumis sampai harum.
4. Setelah harum, tambahin air asam Jawa, masukin ikan tongkol, tambahin air sampai ikan teremdam, biarkan sampai air mendidih.
5. Setelah air nya mendidih dan ikan berubah warna, tandanya ikan sudah matang, masukkan belimbing wuluh dan cabe rawit merah besar..tambahin gula garam dan bubuk kaldu utk perasa..biarkan sebentar, angkat dan siap dihidangkan.
6. Siap di santap ya.. terima kasih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongkol asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :