Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau). Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Sambal Lado Mudo: Tumis Bumbu hingga wangi. Masakan ala Padang yang satu ini ternyata memiliki bumbu yang berbeda dengan ayam cabai hijau umumnya.

Sedang mencari ide resep ayam lado mudo (cabai hijau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam lado mudo (cabai hijau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam sambal hijau atau ayam lado mudo. Ini ayam lado ijo atau disebut juga ayam lado mudo, lado mudo berarti cabe hijau keriting. Olahan makanan ini khas dari Bukittinggi, Sumatera Barat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado mudo (cabai hijau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam lado mudo (cabai hijau) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam lado mudo (cabai hijau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau) memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau):

1. Siapkan Bumbu Halus.
2. Ambil 15 Buah Cabe Hijau Kriting.
3. Ambil 7 Buah Rawit Hijau.
4. Sediakan 7 Siung Bawang Merah.
5. Gunakan 5 Siung Bawang Putih.
6. Ambil 2 Buah Tomat Hijau kecil (saya gak ada di ganti tomat muda 1 Butir).
7. Ambil 2 Butir Kemiri Sangrai.
8. Siapkan 1 Sdt Ketumbar Sangrai.
9. Ambil 2 Sdt Garam (atau bisa di icip dahulu).
10. Sediakan 1 Sdt Gula.
11. Sediakan 1 Sdt Kaldu Bubuk.
12. Siapkan 1 Sdt Merica Bubuk.
13. Siapkan Bumbu rempah.
14. Siapkan 1 Ruas Lengkoas.
15. Ambil 1 Batang Sereh.
16. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
17. Gunakan 3 Lembar Daun Jeruk.
18. Sediakan BumbuU Ungkep Ayam.
19. Sediakan 1 Ekor Ayam (belah 8 atau sesuai selera).
20. Siapkan 3 Siung Bawang Putih Geprek.
21. Gunakan 1 Ruas Jahe Geprek.
22. Ambil 1 Lembar Salam.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Opor Ayam Sederhana untuk Pemula yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Ayam lado mudo atau gulai ayam lado mudo menggunakan rempah yang lebih beragam sehingga cita rasanya lebih nendang dan sedap. Ayam cabe ijo merupakan olahan daging ayam pedas berempah dengan aroma khas cabai hijau. Setidaknya ada dua varian hidangan ayam cabe ijo yang populer, yakni ayam cabe ijo khas Padang dan a la Manado. Ada perbedaan bahan dan cara memasak antara ayam cabe ijo khas Padang, yang disebut juga ayam lado mudo, dengan ayam cabe ijo Manado.

Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo (Cabai Hijau):

1. Siapkan bumbu halus lalu haluskan semua, saya pakai blender dengan tambahan minyak sayur (bukan pakai air.
2. Ungkep ayam terlebidahulu dengan bumbu ungkep tambahkan air sedikit saja sampai ayam mpuk dan air mentusut 1/3 panci.
3. Lalu tumis bumbu halus beserta bumbu rempah hingga berubah warna dan minyak mengumpul di atas, masukan garam, gula, kaldu, lada koreksi rasa, terakhir masukan ayam yg sudah di ungkep, masukan kaldu ungkepan lalu tutup penggorengan biarkan bumbu meresap.
4. Setelah air sat dan bumbu meresap matikan api lalu ambil nasi panas cuss siap di santap🤤🤤.

Berikut Resep Ayam Cabe Hijau yang Pedas Lezat. Lenggang Jakarta, Gambir. / It is an icon with title Chevron Right. Itik Lado Mudo & Ayam Goreng Eddy Ratra. Itik Lado Mudo merupakan masakan khas Koto Gadang, Agam. The local refers it 'Gulai Itiak Lado Ijo' or duck cooked in green chili sauce - and that's all they serve in addition to plain steam rice and drinks.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam lado mudo (cabai hijau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :