Ayam Kecap. Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.
In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut.
The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good.
Anda sedang mencari ide resep ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Ayam kecap commonly uses poached chicken cut in pieces, including the bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but substitutes a boneless chicken fillet that is grilled instead of fried. Ayam Goreng Saus Kecap Inggris - Chicken with Worcestershire Sauce.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kecap menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kecap:
- Gunakan 6 Potong Ayam.
- Ambil 1 Buah Tempe (Potong Dadu).
- Sediakan 6 Siung Bawang Merah.
- Ambil 3 Siung Bawang Putih.
- Siapkan 5 Buah Cabe Rawit (Opsional).
- Siapkan 3 Buah Kemiri.
- Sediakan 1/2 Ruas Jahe.
- Gunakan 3 Buah Cengkeh.
- Siapkan 2 Lembar Daun Salam.
- Ambil 1 Batang Sereh.
- Siapkan 100-150 ml Kaldu Ayam.
- Gunakan 50 gr Gula Merah.
- Ambil 5 SDM Kecap Manis.
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Penyedap Rasa.
- Gunakan Secukupnya Lada Bubuk.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur Asem Betawi yang Sempurna Tips Anti Gagal
Resep ayam kecap spesial ini istimewa karena menggunakan mentega atau margarin untuk menumis. Setelah ayam digoreng terlebih dahulu, kita buat campuran saus berupa mentega, bawang, cabai, tomat, dan Bango Kecap Manis. Begitu semuanya siap, cukup aduk semua dan tambahkan sedikit air agar tidak cepat gosong. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam.
Cara membuat Ayam Kecap:
- Goreng ayam yang telah direbus dan tempe. Sisihkan..
- Haluskan bumbu nomor 3 sampai 7, kemudian tumis hingga harum..
- Masukkan kaldu ayam, gula merah, kecap manis, cengkeh, daun salam dan sereh yang telah digeprek..
- Tunggu hingga mendidih, masukkan ayam dan tempe yang telah digoreng..
- Masukkan garam, penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa..
- Tunggu hingga cairan mengental. Kemudian siap disajikan..
Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. Cara masak ayam kecap cabe ijo: Goreng ayam sampai setengah matang, kemudian tiriskan minyaknya. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :