Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam (1kg).
- Gunakan 1 bks santan.
- Ambil 10 bh bawang merah.
- Ambil 4 bh bawang putih.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan Secukupnya ketumbar.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan 1 bh batang sereh.
- Siapkan 2 bh daun salam.
- Sediakan 1 ruas geprek lengkuas.
- Gunakan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Seblak indomie goreng yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara membuat Opor Ayam:
- Potong dan cuci hingga bersih ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan.
- Didihkan air, tambahkan garam secukupnya, rebus ayam selama 15menit.
- Angkat dan tiriskan ayam.
- Blender semua bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, batang sereh, lengkuas geprek.
- Masukkan santan, aduk rata.
- Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata dan meresap bumbunya.
- Tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya, aduk rata.
- Setelahnya koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah matang, matikan kompor, opor siap dihidangkan dengan nasi hangat 💚.
Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :