Ayam Ungkep. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.
Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan.
Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari.
Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan.
Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Ungkep:
- Siapkan 1 ekor ayam.
- Ambil 1 bh jeruk nipis.
- Ambil 1 btg sereh.
- Sediakan 6 lbr daun jeruk.
- Gunakan 4 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bh lengkuas.
- Gunakan 1 bh jahe.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan 8 bh bawang merah.
- Gunakan 6 bh bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit bakar.
- Siapkan 4 bh kemiri sangrai.
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Sayur asam simple yang Enak Tips Anti Gagal
Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing.. Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak.
Cara membuat Ayam Ungkep:
- Siapkan ayam, cuci bersih kemudian kucuri dg jeruk nipis diamkan sesaat kemudian cuci bersih..
- Haluskan bumbu halus (saya pakai 3sdm bumbu dasar kuning dan 1sdm ketumbar sangrai yg dihaluskan). Tumis bumbu halus sampai matang kemudian masukan ayam nya, tambahkan air. (lihat resep).
- Tambahkan garam, lada dan gula pasir, masak sampai ayam meresap dan air menyusut, angkat..
- Ayam ungkep ini bisa untuk di gorengdan sisa air ungkep bisa u tambahan kremesan. Ayam ungkep wajib ada di kulkas bisa u saat sahur yg kesiangan shg bisa langsung di goreng 😊. Selamat mencoba yah bunda 😍 (lihat resep).
Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng) Ayam Masak Ungkep, Resipi Jawa Yang Sangat Sedap Salah satu resipi masyarakat Jawa yang popular adalah ungkep. Kalau time raya atau ada majlis keramaian, hidangan ungkep selalu dihidangkan. Macam masak lemak tapi kuahnya pekat. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning khas Jawa yang Lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :