Kepala tongkol kuah asam pedas. KOMPAS.com - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas. Masak sampai ikan matang, matikan kompor. Jika kepala dan bagian perut ikan sudah dibersihkan.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Sedang mencari ide resep kepala tongkol kuah asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepala tongkol kuah asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepala tongkol kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kepala tongkol kuah asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
KOMPAS.com - Masak ikan paling nikmat dengan kuah asam dan pedas. Masak sampai ikan matang, matikan kompor. Jika kepala dan bagian perut ikan sudah dibersihkan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kepala tongkol kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kepala tongkol kuah asam pedas memakai 8 jenis bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kepala tongkol kuah asam pedas:
- Ambil 1 kepala ikan tongkol dan buntut, belah 2, bersihkan, sisihkan.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan Secukup ya bamer, baput, kemiri, kunyit, jahe.
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
- Ambil Bahan cemplung:.
- Ambil Serai, daun Salam, daun jeruk, asam kandis/asam jawa.
- Sediakan Secukup nya minyak dan air.
- Sediakan Bumbu: garam, ladabubuk, kaldujamur.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Seblak Mie Pedas yang Enak Tips Anti Gagal
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian dari laut yang lezat sekaligus pedas !!! Ciri khas masakan Sumatra umumnya, banyak pemakaian cabai dan jarang mengenal gula dalam racikan.
Cara membuat Kepala tongkol kuah asam pedas:
- Tumis bumbu halus hingga sat dan harum, tambahkan bumbu cemplung, tambahkan ikan dan air,asak hingga ikan matang, koreksi rasa, sajikan ❤️.
Resep Asam Pedas Ikan Tongkol Khas Aceh Asam Keueng. Asam Pedas Asli Melaka Ikan Tongkol. Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi makanan tradisional yang sangat mudah ditemukan di daerah Melayu Sumatera. Beda halnya dengan di Riau di mana masyarakatnya lebih suka memasak asam pedas dengan aneka macam ikan seperti ikan patin, ikan baung, ikan selais, dan ikan gabus. Bagaimana kalau masak Asam Padeh Tongkol Padang atau dalam bahasa Indonesianya ikan tongkol masak asam pedas manis, masakan tradisional Minangkabau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kepala tongkol kuah asam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :