Ayam goreng ungkep Lamongan. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat.
Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai.
Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng ungkep lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam goreng ungkep Lamongan menggunakan 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Gunakan 10 potong ayam.
- Gunakan 8 potong tempe (opsional).
- Gunakan 800 ml Air.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Gunakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 4 cm jahe.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1 sdm merica.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan Bumbu geprek cemplung.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 5 cm lengkuas.
- Gunakan Tambahan.
- Ambil Sambal tomat.
- Siapkan Lalapan.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Bakar Madu Teflon yang Lezat Tips Anti Gagal
Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci..
Cara membuat Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng ungkep Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :