Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar. Resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya.
Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan.
Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa.
Resep Gangan Asam Klasik Khas Banjar.
Sedang mencari ide resep gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar:
- Gunakan 1 buah kepala patin (ukuran besar).
- Ambil 5 lonjor kacang panjang.
- Gunakan 1 buah timun.
- Siapkan 1 iris kol @2k (tambahan saya).
- Sediakan 7 buah Belimbing tunjuk (tambahan saya).
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 600 ml air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Gunakan Kunyit.
- Gunakan Laos.
- Siapkan Secukupnya Gula pasir, garam,kaldu jamur.
- Siapkan Terasi, sedikit saja (aku nggak pakai,kebetulan habis stocknya).
- Sediakan Asam jawa(aku skip,rasa asamnya di dpt dr belimbing tunjuk).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kue Putri Salju Oreo (pakai wajan,,no mixer dan no oven) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Jenis ikan sungai yang layak dimasukkan sebagai pemanis gangan ini adalah ikan haruan, ikan pepuyu, ikan kapar, hingga patin. Kebanyakan orang banjar suka menambahkan ikan patin. Tapi buat keluarga aku pribadi ga terlalu suka ikan patin ditambahin ke jenis gangan ini.. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.
Cara membuat Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar:
- Potong-potong kacang panjang, kupas timun dan potong-potong sesuai selera..
- Ulek bumbu sampai halus, lalu masukkan ikan patin dan aduk bersama bumbu..
- Didihkan air, lalu masukkan ikan,serai, beserta bumbunya, masak sampai mendidih kembali masukkan berurutan kacang panjang, belimbing tunjuk dan timun, kol, Masak sampai semua bahan matang, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Koreksi rasa dan bila sudah pas matikan api..
- Pindahkan kemangkok dan gangan asam iwak patin siap disajikan..
Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Sesuai dengan namanya, gangan asam ini mempunyai rasa yang sedikit asam, gurih dan segar. Kalau tadi ada ikan patin gangan asam yang berarti ikan patin sayur asam, maka gangan humbut berarti sayur humbut. Humbut sendiri di daerah Banjar merupakan rebung atau tunas pohon kelapa. Gangan humbut menjadi sayur tradisional khas Banjarmasin yang disukai oleh penduduk lokal maupun interlokal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :