Soto Ayam Lamongan ala Rumahan. Resep Soto Ayam Lamongan ala Rumahan. Resep Soto Ayam Lamongan ala Rumahan. Salah satu olahan yang patut dicoba adalah soto ayam Lamongan.
Berikut ini ada resep soto Lamongan yang bisa dicoba.
Indonesia memiliki banyak jenis soto yang menggugah selera.
Biasanya setiap daerah memiliki olahan soto khasnya masing-masing.
Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan ala rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan ala rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan ala rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep Soto Ayam Lamongan ala Rumahan. Resep Soto Ayam Lamongan ala Rumahan. Salah satu olahan yang patut dicoba adalah soto ayam Lamongan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan, potong 4.
- Gunakan 4 pasang ati ampela ayam (opsional).
- Gunakan 1 bungkus soun ukuran sedang, seduh air panas hingga lunak.
- Sediakan 1/4 buah kol, iris tipis.
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 5 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang duan bawang, iris 2 cm.
- Sediakan 4 jeruk nipis.
- Gunakan 4 batang seledri, rajang halus.
- Gunakan Minyak goreng.
- Ambil 2,5 L air.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Ambil 15 butir bawang merah.
- Sediakan 10 cm jahe, kupas.
- Gunakan 5 cm kunyit, kupas.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Gunakan Garam dan lada putih.
- Siapkan Koya Kerupuk Udang.
- Siapkan 100 gram kerupuk udang, goreng.
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng.
- Gunakan Sambal.
- Sediakan 20 butir cabai rawit merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Nastar Bentuk Buah yang Enak Tips Anti Gagal
Salah satu yang terkenal di Indonesia, yakni soto lamongan asal Jawa Timur. Lihat juga resep Soto Ayam Lamongan Dengan Koya enak lainnya. Tata bahan pelengkap Soto Lamongan seperti daging ayam yang telah diiris-iris sebelumnya, bihun, telur rebus, tauge, daun bawang, kol, dan bawang goreng ke dalam mangkuk saji. Lalu tuang kuah soto ke dalam mangkuk.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan ala Rumahan:
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga matang dan harum dengan api sedang sekitar 10 menit, jangan sampai hangus..
- Masukkan ayam dan ati ampela, tambahkan air sekitar 1,5 L, masak hingga ayam matang dan empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah matang, ambil ayam dan ati ampela, tiriskan..
- Goreng ayam hingga keemasan, sisihkan. Suwir-suwir setelah dingin, potong kecil-kecil ati ampela. Masukkan tulang ayam sisa kembali ke dalam kuah soto sebagai tambahan kaldu..
- Tambahkan air sisa ke dalam kuah, masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan garam jika perlu, koreksi rasa..
- Untuk koya, haluskan kemudian campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng..
- Untuk sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih hingga lunak, ulek halus..
- Penyajian: dalam mangkuk atur soun, kol, ayam suwir, ati ampela, dan telur rebus. Beri kuah, taburi dengan koya dan irisan seledri. Beri sambal dan perasan jeruk nipis sesuai selera. Sajikan dengan nasi atau lontong..
Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Makanan kuliner tradisional rumahan soto ayam lamongan merupakan hidangan tradisional sesi soto ayam yang satu satunya menggunakan poya dalam sajiannya. Poya atau koya merupakan kerupuk udang yang ditumbuk halus. Jadi bukan soto ayam lamongan jika tanpa poya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan ala rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :