Sayur asam ikan patin khas Banjarmasin. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat adalah ikan patin gangan asam. Sayur gangan asam ini berbahan dasar ikan patin.
Bahan-bahan sayur yang dimasukkan berupa timun, kacang panjang dan kol.
Karena menggunakan ikan, kuah dari gangan asam banjar ini sedikit berlemak.
Namun, tetap terasa nikmat terlebih saat ditambahkan sambal acan.
Sedang mencari ide resep sayur asam ikan patin khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam ikan patin khas banjarmasin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat adalah ikan patin gangan asam. Sayur gangan asam ini berbahan dasar ikan patin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam ikan patin khas banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam ikan patin khas banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam ikan patin khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asam ikan patin khas Banjarmasin memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asam ikan patin khas Banjarmasin:
- Siapkan 1 ekor ikan patin.
- Sediakan 1/4 bagian kol.
- Gunakan Secukupnya kacang panjang.
- Gunakan 2 buah ketimun.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan Sedikit minyak goreng.
- Ambil Bahan dihaluskan :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan Sedikit terasi dibakar.
- Sediakan Sedikit jahe.
- Siapkan Secukupnya kunyit.
- Gunakan 1 biji kemiri.
- Gunakan Secukupnya garam, gula, merica, dan ketumbar.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Ambil Sedikit laos di geprek.
- Gunakan 1 batang serai di geprek.
- Ambil Secukupnya bawang bombay diiris.
- Ambil Sedikit air asam jawa.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Fillet Kecap Asin yang Sempurna Tips Anti Gagal
Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Selain itu karena Banjarmasin kaya akan ikan patin, maka biasanya sering diganti dengan ikan patin. Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Salah satu makanan khas Banjarmasin berbahan dasar ikan yang tak kalah populer dengan ikan seluang goreng atau iwak karing sapat adalah ikan patin gangan asam.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam ikan patin khas Banjarmasin:
- Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis, diamkan..
- Potong kacang panjang, ketimun, kol, tomat.
- Tumis bumbu halus dengan bombay dan bahan pelengkap.
- Rebus air dipanci, kemudian masukkan potongan kacang panjang dan kol, tunggu sampai mendidih..
- Kemudian masukkan ikan dan bumbu halus yg sudah ditumis tadi..
- Jika ikan sudah mulai matang, masukkan potongan ketimun dan tomat. Aduk-aduk..
- Koreksi rasa, jika sudah pas, maka siap disajikan. Selamat Menikmati dan Mencoba..
Sayur Gangan asam ini berbahan dasar ikan patin. Karena menggunakan ikan patin, maka sayur ini mempunyai kuah yang berlemak. Ikan Patin menjadi salah satu makanan yang cukup nikmat untuk disantap. Kalau kamu ke Banjarmasin, kamu bisa menikmati sajian Patin Baubar yang benar-benar nikmat dan menggoda lidah. Cara membuatnya pun sebenarnya cukup sederhana, dengan dipepes dan di bakar menggunakan bahan rempah-rempah menggunakan sebuah tungku dengan bara api yang berasal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam ikan patin khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :