Tahu Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.
Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar.
Lagi mencari ide resep tahu tempe bacem yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu tempe bacem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu tempe bacem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tahu tempe bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tahu Tempe Bacem memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tahu Tempe Bacem:
- Sediakan 5 buah tahu goreng / tahu coklat segitiga.
- Sediakan 1/2 papan tempe.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 200-300 ml air kelapa (saya pakai hydro coco) (optional).
- Gunakan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya garam.
- Ambil secukupnya gula merah.
- Gunakan secukupnya merica bubuk.
- Sediakan secukupnya lengkuas (saya skip, pas habis).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 butir kemiri.
- Sediakan secukupnya ketumbar butir.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Vickys Coffee Granita, GF DF EF SF NF yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Katanya kalo bikin baceman harus pake air kelapa ya?? Lihat juga resep Tahu tempe bacem (tidak perlu digoreng) enak lainnya. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Cara membuat Tahu Tempe Bacem:
- Siapkan bahan-bahan. Potong tempe sesuai selera, agak tebelan biar nggak hancur ya..
- Haluskan bumbu..
- Siapkan panci. Masukkan tahu tempe, bumbu halus, dan daun salam. Tambahkan air + air kelapa. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masukkan juga gula merah yang sudah diiris-iris. Masak sampai mendidih..
- Tambahkan kecap manis. Cek rasa. Tunggu sampai air surut. Tahu tempe bacem siap untuk digoreng. Pindahkan ke tempat kedap udara, jika mau disimpan dalam kulkas, dan digoreng sewaktu-waktu. Atau dimakan langsung pun bisa. :).
Olahan ini biasnya untuk campuran gudeg Yogyakarta, sebenrnya bukan untuk gudeg saja tapi untuk makanan sehari hari dirumah juga sering bikin ini. Kalau kamu pernah mampir ke angkringan khas Yogyakarta, kamu akan menemukan satu makanan khas yang namanya bacem. Nah, biasanya bacem yang bercita rasa manis ini menggunakan bahan tempe atau tahu. Meski sederhana, masakan ini bisa membuatmu ketagihan dan ingin terus menikmatinya. Berikut resep tempe tahu bacem bumbu pedas gurihnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :