Tempe Bacem. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Tempe bacem is a popular Central Javanese dish, eaten either as a snack or with steamed rice. The main ingredient here is tempe (sometimes spelled tempeh), or fermented soybean cakes, a protein-rich soy product that is indigenous to Indonesia. The dish uses a common Indonesian cooking technique known as bacem in the Javanese language.

Sedang mencari ide resep tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe bacem yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe bacem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tempe bacem yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed. This cooking technique originates in Central Java, and nowadays very common throughout the entire island of Java.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Bacem menggunakan 15 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe Bacem:

1. Ambil 1 lonjor tempe ukuran sedang.
2. Gunakan 1 lbr daun salam.
3. Gunakan Seruas jari lengkuas, geprek.
4. Ambil 500 ml air.
5. Ambil 250 ml air kelapa.
6. Siapkan 30 gr gula aren.
7. Siapkan 1/4 cup gula pasir.
8. Sediakan 3 sdm kecap manis.
9. Sediakan 1 sdm asam jawa, larutkan.
10. Siapkan secukupnya Garam, kaldu ayam bubuk dan lada.
11. Sediakan Bumbu halus:.
12. Siapkan 5 butir bawang merah.
13. Gunakan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 2 biji kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Oriental chinesse food - Capcay goreng ayam dan sayur lengkap dengan jamur kancing plus saus tiram yang Enak Tips Anti Gagal

This technique involves boiling a main ingredient - in. Tahu dan tempe bacem are originated from Central Java. The tofu and tempe are braised in coconut water and spices like coriander seeds, shallots, galangal, bay leaves, and palm sugar and then deep-fried. I didn't use coconut water in this recipe, but trust me, they still turn out delicious.

Cara membuat Tempe Bacem:

1. Potong² tempe, sesuai selera, kucuri dengan kecap mania, biarkan meresap, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, sisihkan.
3. Panaskan gula pasir dengan ¼ cup air, dengan api sedang, jadikan karamel, jaga jangan sampai gosong ya moms Bisa diaduk dengan sendok kayu.
4. Jika sudah mulai berubah coklat (bukan gosong) masukkan sisa air dan air kelapa.
5. Masukkan daun salam, lengkuas, air asam jawa dan bumbu halus.
6. Masukkan tempe.
7. Tambahkan gula aren.
8. Rebus hingga mendidih.
9. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk Bisa juga ditambahkan gula jika terasa kurang manis.
10. Rebus hingga air menyusut, sisakan sedikit airnya, bisa dijadikan olesan ketika dipanggang.
11. Tes rasa.
12. Tempe bacem bisa langsung dimakan Atau dipanggang di teflon dengan sedikit minyak sebelum disajikan Bisa juga dengan halogen oven di suhu 175°c, 10-15 menit.
13. Jika ingin disimpan frozen, dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan di container Bekukan bersama sisa kuahnya.
14. Sajikan dengan cabe rawit ijo jika untuk camilan Atau dengan sambal terasi jika ingin disantap bersama nasi hangat.
15. Selamat mencoba moms 💕.

Nah, untuk resep tempe bacem jawa ini, Kamu bisa mendapatkan rasa tempe bacem yang legit dan lezat. Cara Membuat Bacem Tahu Tempe: Potong tahu dan tempe sesuai selera. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan tahu dan tempe, beserta bumbu lainnya, aduk rata sebentar. Masukkan air kelapa beserta air tambahan hingga tahu dan tempe terendam seluruhnya. Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tempe Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :