Gangan Asam (sayur asam). Karena sayur gangan asam kutai sangat populer, tidak heran banyak warung menyediakan hidangan ini dalam daftar menunya. Hal ini terlihat ketika kamu berkunjung ke Kutai pasti akan banyak melihat warung-warung sayur asam. Biasanya setiap warung memiliki bumbu khusus sendiri untuk menambah cita rasa makanan.
Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam.
Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa.
Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi.
Sedang mencari ide resep gangan asam (sayur asam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan asam (sayur asam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Karena sayur gangan asam kutai sangat populer, tidak heran banyak warung menyediakan hidangan ini dalam daftar menunya. Hal ini terlihat ketika kamu berkunjung ke Kutai pasti akan banyak melihat warung-warung sayur asam. Biasanya setiap warung memiliki bumbu khusus sendiri untuk menambah cita rasa makanan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gangan asam (sayur asam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan asam (sayur asam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gangan asam (sayur asam) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gangan Asam (sayur asam) menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gangan Asam (sayur asam):
- Gunakan 2 ekor kepala patin belah dua.
- Siapkan 1 ikat kecil kangkung.
- Sediakan 5 lanjar kacang panjang.
- Sediakan 1 buah timun.
- Siapkan 1 iris kol.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 buah belimbing wuluh potong2.
- Siapkan 1 1/2 ltr air untuk kuah.
- Ambil Gula, garam, penyedap.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Gunakan 1 biji kemiri.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Siapkan Bumbu geprek:.
- Ambil 2 ruas laos.
- Sediakan 1 batang serai.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur Asem yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Gangan Asam - Sayur Gangan Asam ini berasal dari Banjar Kalimantan Selatan, makanya sering dikenal dengan nama Gangan Asam Banjar. Meski Gangan Asam ini termasuk jenis sayur asem, tapi Gangan Asam memiliki cita rasa yang berbeda dengan sayur asem lainnya. Lihat juga resep Gangan asam iwak patin /sayur asam khas banjar enak lainnya. Resep gangan asam kuning - sayur asam dengan perpaduan kunyit dan bumbu halus yang pas!
Cara menyiapkan Gangan Asam (sayur asam):
- Rebus air tunggu mendidih. Haluskan bumbu kemudian balurkan ke kepala patin..
- Setelah air mendidih, masukkan kepala patin yg sdh di baluri bumbu tadi selanjutnya tambahkan serai dan laos geprek serta potongn belimbing wuluh..
- Setelah ikan masak masukkan kacang panjang, kemudian kangkung, kol, timun dan tomat..
- Selanjutnya tambahkan gula, garam & penyedap. Tes rasa..
Ikut memeriahkan posbar Sabtu hasil dapur nih, menu kami siang ini Gangan (sayur) asem ikan patin. Biasanya isi di dalam gangan asam ini kacang, kubis, dan timun. Tidak hanya sayuran, isi sayur asem ini biasanya ditambah dengan haruan (gabus) atau patin sebagai penyedapnya. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gangan Asam (sayur asam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :