Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it.

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon menggunakan 33 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon:

1. Ambil 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
3. Sediakan 2 cm jahe geprek.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1 batang sereh geprek.
7. Siapkan 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis.
8. Ambil 1/2 sendok makan asam jawa.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Sediakan 8 buah bawang merah.
11. Gunakan 8 buah cabe merah keriting.
12. Ambil 8 buah kluwek ambil isinya, rendam dengan sedikit air.
13. Ambil 5 siung bawang putih.
14. Ambil 5 buah kluwek, rendam isinya dengan air.
15. Ambil 4 buah kemiri.
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Gunakan 2 cm kencur.
18. Gunakan 1 sendok makan ketumbar.
19. Siapkan 1/2 buah biji pala.
20. Gunakan 1/4 sendok teh lada.
21. Siapkan 1 sendok teh jinten.
22. Ambil Bahan pelengkap :.
23. Sediakan Taoge pendek.
24. Ambil Bawang merah goreng untuk taburan.
25. Ambil Telur asin.
26. Gunakan Bahan sambal :.
27. Gunakan 10 buah cabe rawit merah.
28. Ambil 5 buah cabe merah keriting.
29. Sediakan 3 butir bawang merah.
30. Siapkan 2 siung bawang putih.
31. Siapkan Sedikit terasi.
32. Gunakan Garam (sesuaikan dengan rasa).
33. Gunakan Minyak untuk menumis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Tahu Tempe Bacem Mantap yang Sempurna Tips Anti Gagal

There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a popular Indonesian beef soup that originated from Surabaya, East Java. Traditionally, rawon is characterized by its black color, which comes from one of its main ingredients: black keluak nut. In this recipe, the use of keluak is what brings out Rawon's dark color and nutty flavor!

Cara menyiapkan Rawon:

1. Rebus daging sampai empuk, kemudian potong-potong..
2. Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak, tambahkan bumbu-bumbu yang di geprek, kemudian tambahkan air asam jawa, aduk-aduk sampai harum, kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi daging tadi. Biarkan sampai mendidih dan bumbunya meresap..
3. Rebus bahan sambal dan haluskan, kemudian tumis dengan sedikt minyak..
4. Tuang rawon dalam mangkok, taburkan taoge pendek dan bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal dan telor asin..

Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :