Rawon (khas Jawa Timur). Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Rawon memiliki cita rasa khas dengan aroma dan rasa yang menggugah selera. Daging sapi yang merupakan komposisi utama dalam Rawon dimasak hingga empuk.
Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.
Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi.
Tidak selalu pedas sebetulnya apa-apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya.
Anda sedang mencari inspirasi resep rawon (khas jawa timur) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon (khas jawa timur) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon (khas jawa timur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon (khas jawa timur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Rawon memiliki cita rasa khas dengan aroma dan rasa yang menggugah selera. Daging sapi yang merupakan komposisi utama dalam Rawon dimasak hingga empuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon (khas jawa timur) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon (khas Jawa Timur) menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon (khas Jawa Timur):
- Gunakan 500 g daging tetelan dan daging sapi.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut segar.
- Ambil 1 batang serai, memarkan.
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm.
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk (me : Royco Sapi).
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 3 liter air.
- Siapkan 5 sdm minyak goreng.
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas.
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan Bahan Pelengkap :.
- Ambil Secukupnya jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnmya Toge pendek.
- Ambil Secukupnya sambal bawang.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Pisang kepok kukus tabur keju dan meses coklat yang Sempurna Tips Anti Gagal
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.
Cara menyiapkan Rawon (khas Jawa Timur):
- Rebus daging dan tetelan sapi sebentar. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air yang baru. Rebus hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan..
- Masukkan Kaldu bubuk dan garam ke dalam air rebusan daging..
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang..
- Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap..
- Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu. Masak dengan api kecil hingga daging empuk..
- Sajikan hangat beserta pelengkap..
Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon (khas jawa timur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :