Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Lengkuas). Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan.

Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai.

Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan. Lanjutkan dengan menggoreng sisa bumbu ungkep sampai kering layaknya kremesan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Lengkuas) menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Lengkuas):

1. Ambil Ayam 1/2 kg (sy bagian sayap).
2. Sediakan 6 Lembar daun jeruk.
3. Gunakan 6 Lembar daun salam.
4. Gunakan 2 batang serai (geprek).
5. Siapkan 3 sdt garam (sesuai selera).
6. Siapkan sesuai selera Gula dan kaldu.
7. Gunakan secukupnya Air.
8. Gunakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 10 buah bawang merah.
10. Sediakan 8 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan Sejempol kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 2 sdt ketumbar butir.
15. Ambil Lengkuas (sesuai selera).
16. Ambil Air (untuk campuran bahan diblender).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bolu kukus tanpa mixer tanpa oven yang Sempurna Tips Anti Gagal

Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut. Sisihkan ayam sebentar lalu goreng hingga matang. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ungkep (Bumbu Lengkuas):

1. Haluskan semua bahan bumbu halus. (Bisa diblender atau diuleg). Apabila diblender, bahan lebih baik dipotong kecil dulu. Untuk lengkuas bisa ikut diblender atau di parut saja..
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi dan bumbu matang..
3. Masukkan ayam ke tumisan bumbu lalu aduk rata..
4. Tambahkan air hingga semua ayam tertutup air. Tambahkan garam, gula dan kaldu. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Lalu tutup dan masak dengan api sedang. Sesekali diaduk supaya ayam tidak lengket..
5. Setelah air sudah menyusut (nyemek) dan ayam matang, matikan api lalu angkat dan tiriskan ayam..
6. Apabila masih ada sisa air, saring airnya, ambil sisa bumbu rebusan ayam, tiriskan..
7. Setelah ayam dingin, goreng ayam dan sisa bumbu (serat lengkuas). Goreng hingga ayam dan bumbu lengkuas berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..

Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam. Siapkan bumbu halus, blender baput, bamer, lengkuas, kunyit, jahe, jinten, ketumbar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ungkep (bumbu lengkuas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :