Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 2 potong dada ayam.
- Gunakan 1/2 kg ceker ayam.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 12 buah bawang merah.
- Ambil 10 buah bawang putih.
- Gunakan 7 butir kemiri.
- Siapkan 5 cm kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil Bumbu daun :.
- Ambil 1 batang lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang seledri.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Gunakan Bahan Pelengkap :.
- Siapkan Telur ayam rebus.
- Sediakan iris Kol.
- Gunakan Toge rebus.
- Siapkan Bihun (saya skip).
- Gunakan Koya.
- Sediakan iris Daun bawang.
- Ambil Sambal (cabe rawit di rebus, dihaluskan).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Klasik Lembut dan Lumer dimulut yang Sempurna Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ceker dan ayam dengan api besar sampai mendidih. Lalu buang airnya. (Opsional).
- Sisihkan dada ayam, rebus kembali ceker hingga empuk. Sisihkan, air rebusan ceker digunakan untuk kuah..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu daun kecuali seledri dan daun bawang. Masak hingga bumbu halus matang..
- Masukkan dada ayam dan ceker, aduk2 dengan bumbu. Kemudian masukkan pada panci air sisa rebusan ceker. Masak kembali hingga mendidih. (Bisa ditambah lagi airnya).
- Masukkan daun bawang, batang seledri utuh, gula, garam, lada, dan penyedap. Koreksi rasa..
- Sisihkan dada ayam, suwir untuk isian..
- Sajikan kuah soto bersama ayam suwir, ceker dan bahan pelengkap. Jangan lupa nasiiii.
- Koya : kerupuk udang dihaluskan berasama bawang putih iris yang digoreng kering..
Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :