Rawon daging sapi (jawa timur). Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Tidak selalu pedas sebetulnya apa-apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Sajikan selagi hangat bersama dengan nasi dan pelengkapnya.
Idealnya rawon dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama.
Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera.
Sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi (jawa timur) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi (jawa timur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi (jawa timur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi (jawa timur) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Serunya lagi, rawon berasal dari Jawa Timur - satu negeri yang penuh dengan makanan enak dan begitu bervariasi. Tidak selalu pedas sebetulnya apa-apa yang datang dari sini dan jelas rawon adalah salah satunya. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging sapi (jawa timur) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon daging sapi (jawa timur) memakai 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon daging sapi (jawa timur):
- Ambil 1 kg daging sapi.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Gunakan 6 butir kemiri (sangrai).
- Sediakan 6 butir kluwak (pecahkan, rendam air panas dulu).
- Ambil 4 biji cabe merah besar (buang bijinya).
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 ruas kencur.
- Siapkan 1 sdt lada butiran.
- Ambil 1 1/2 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt terasi (optional).
- Ambil Bumbu lainnya;.
- Siapkan 3 ruas lengkuas (memarkan).
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sere (memarkan).
- Ambil 3 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 sdm gula jawa.
- Gunakan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan 2/3 liter air (sesuai selera).
- Sediakan 2 batang daun bawang potong2 (bawang pre).
- Gunakan Bahan pelengkap;.
- Siapkan Taoge pendek.
- Sediakan Bawang goreng.
- Gunakan Irisan daun bawang merah.
- Sediakan Irisan daun seledri.
- Sediakan Kerupuk udang.
- Siapkan Telur asin.
- Gunakan Sambel cabe rawit merah.
- Sediakan Bahan sambel;.
- Gunakan secukupnya Cabe rawit merah.
- Ambil secukupnya Cabe merah keriting.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Seblak kerupuk ikan,pedaaas ala 👆 😋😋😋 yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Hal ini karena untuk memasaknya membutuhkan beragam jenis rempah. Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Bumbu rawon daging sapi jawa timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.
Langkah-langkah membuat Rawon daging sapi (jawa timur):
- Cuci daging, kemudian rebus daging dg daun salam dan daun jeruk secukupnya -+ 5 s/d 10 menit..
- Angkat daging tiriskan. Kemudian potong2 sesuai selera..
- Didihkan air dan rebus kembali potongan daging dg api sedang..
- Haluskan bumbu kemudian tumis, tambahkan sere, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis sampe harum, tambahkan air asam, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk secukupnya..
- Masukkan bumbu yg di tumis tadi ke dalam air rebusan daging, tambahkan potongan daun bawang masak hingga mendidih dg api kecil hingga daging empuk, kemudian koreksi rasa..
- Jika sudah pas matikan api..
- Sajikan rawon dg bahan pelengkap taburan bawang goreng, taoge pendek, irisan daun bawang merah, irisan daun seledri, sambel rawit, kerupuk udang, dan telur asin yg di belah dua. Ini saya cm menyajikan dg seadanya bahan yg ada di kulkas saja, tp rasanya kurang lngkap krn gk ada taoge pendeknya😁😁.
Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Memasaknya sedikit ribet karena bumbu dan bahan pelengkapnya banyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon daging sapi (jawa timur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :