Lumpur surga. Kue lumpur surga adalah jajanan yang berasal dari kota Banjarmasin. Rasanya yang legit dan gurih dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut sangat cocok dijadikan makanan berbuka puasa / takjil. Berbeda dengan kue lumpur, sesuai dengan namanya kue ini memiliki rasa yang surgawi banget atau uenak buanget !.
Resep lumpur surga ini gak ribet dan cukup simpel.
Kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahannya dengan mudah kok.
Yuk, langsung aja simak resep lumpur surga yang satu ini.
Sedang mencari ide resep lumpur surga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lumpur surga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue lumpur surga adalah jajanan yang berasal dari kota Banjarmasin. Rasanya yang legit dan gurih dengan tekstur yang lembut dan lumer di mulut sangat cocok dijadikan makanan berbuka puasa / takjil. Berbeda dengan kue lumpur, sesuai dengan namanya kue ini memiliki rasa yang surgawi banget atau uenak buanget !.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpur surga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lumpur surga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lumpur surga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lumpur surga menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lumpur surga:
- Sediakan Lapisan hijau :.
- Siapkan 50 ml air perasan daun pandan.
- Sediakan 300 ml santan.
- Ambil 200 gr gula pasir.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 4 butir telur.
- Sediakan Lapisan putih :.
- Siapkan 1 sdm tepung beras.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 300 ml santan.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Terang Bulan Versi 2 (takaran sendok/tanpa telur/teflon) yang Enak Tips Anti Gagal
Membuat kue lumpur surga, bahan-bahannya akan dibagi menjadi dua kelompok, bahan untuk lapisan putih dan bahan untuk lapisan hijaunya. Bahan A (bahan untuk lapisan hijau) Kue lumpur surga ubi ungu merupakan kue basah yang terdiri atas dua lapisan, yaitu ungu dan putih. Teksturnya seperti lumpur yang lunak dan lumer saat masuk ke mulut. Kue ini terbuat dari ubi ungu, santan, telur, garam, vanilla bubuk, gula, tepung terigu, dan juga tepung maizena.
Langkah-langkah membuat Lumpur surga:
- Kelapa parut (saya ½kg) campurkan dengan 500 ml air, ambil santannya. Pisahkan 400 ml..
- Campurkan gula pasir, telur, tepung, dan air perasan daun pandan (boleh diganti dengan pasta pandan) jari satu menggunakan garpu atau whisk sampai tercampur rata. Lalu andak dalam wadah sampai ½ bagian..
- Kukus dalam api kecil. Tunggu ±20 menit atau sampai mengeras. Campur semua bahan lapisan putih dalam wadah terpisah lalu ratakan keatas adonan lapisan hijau yang telah mengeras dan didinginkan. Kukus kembali ±10 menit..
- Hidangkan saat dingin. (Foto yang dalam alumunium foil sdh habis jadi terpaksa foto sisa nya aja 😅).
Kue lumpur surga merupakan olahan kue lumpur yang memiliki rasa enak dengan tekstur yang super lembut dibanding kue lumpur lapindo (kue lumpur vla) Karena enaknya beda dari olahan kue lumpur pada umumnya, akhirnya kue lumpur kentang ini diberi nama kue lumpur surga (sorga) oleh pembuatannya. Untuk pencipta resep kue lumpur surga ini adalah Pak. Assalamualaikum, salam sejahtera, kami ini kita membuat menu diet, menu diet tanpa tepung, rendah karbo, cocok yang lagi diet keto, rendah karbo dll jangan l. Dia pun bercerita, kue lumpur yang di bawa ke pelanggan atau pasar harus hati-hati, karena kuenya lembek dan mudah rusak dan berair karena teksturnya lembek. Kue Lumpur Surga ini terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan, sehingga menghasilkan cita rasa manis nan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpur surga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :