Ayam crispy rica-rica. Indonesian spicy chicken or we call it ayam rica-rica is savory and spicy chicken dishes from North Sulawesi. Hearty and satisfying meal for those who love spicy foods. Disclaimer: This recipe is originally from my and my friend's old food blog Hayu Cooking.

Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam crispy rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Indonesian spicy chicken or we call it ayam rica-rica is savory and spicy chicken dishes from North Sulawesi. Hearty and satisfying meal for those who love spicy foods. Disclaimer: This recipe is originally from my and my friend's old food blog Hayu Cooking.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy rica-rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam crispy rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam crispy rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam crispy rica-rica memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam crispy rica-rica:

1. Ambil 1 sachet tepung sajiku.
2. Gunakan 1/2 kg dada ayam fillet potong kecil2.
3. Sediakan Bumbu saus rica-rica:.
4. Sediakan 4 buah cabe merah.
5. Gunakan 10 buah cabe rawit (bisa d kurangi kalau ga suka trllu pedas).
6. Gunakan 6 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Ambil Jahe.
9. Siapkan Lengkuas.
10. Sediakan Daun salam.
11. Ambil Daun jeruk.
12. Sediakan Sereh.
13. Siapkan Saus tomat.
14. Sediakan Gula.
15. Sediakan Kaldu bubuk (optional).
16. Ambil Garam.
17. Siapkan Minyak goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Cookies Teflon Super Gampang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Ayam goreng rica-rica. ayam (cuci bersih, bumbui dengan garam dan lada bubuk, simpan di freezer semalaman) • Minyak Goreng • serai > geprek • daun salam • Air (secukupnya) • cabe merah keriting • cabe rawit • bawang merah. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Cara membuat Ayam crispy rica-rica:

1. Masukan potongan daging ayam k dalam tepung remas2 agar tepung menempel pada daging ayam.
2. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam.
3. Goreng ayam yg sudah d lumuri tepung (api kecil ya biar matang nya merata sampe k dlem).
4. Kl ayam nya sudah semua d goreng tiriskan.. lalu haluskan semua bumbu untuk saus rica2 nya kecuali jahe lengkuas dan sereh ckup d geprek aja.
5. Panaskan minyak masukkan bumbu yg sudah d haluskan masukan lengkuas sereh dan jahe yg sudah d geprek kemudian masukan juga daun salam dan daun jeruk kemudian saos tomat.
6. Tumis hingga bumbu matang dan harum beri kaldu/garam gula test rasa bila sudah cukup kecilkan api masukkan ayam goreng tepung aduk2, sajikan.....
7. Taraaaaaa selesai deh... rasanya yummy bgt crispy pedes dan seger Krn ada asem2 nya dr saus tomat 😋.
8. Let's cooking....
9. Semoga Bermanfaat 😊.

Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Mulai dari ayam goreng, ayam kecap, hingga ayam rica-rica. Salah satu menu olahan daging ayam yang paling disukai adalah ayam goreng crispy.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam crispy rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :