Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java. The main ingredients for rawon are a ground mixture of garlic, shallots, keluak (or kluwek), ginger, candle nut, turmeric, red chili, and salt stir fried with oil. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.

Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon:

1. Gunakan 500 gr daging sapi, potong dadu.
2. Ambil 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
4. Ambil 1 batang serai (geprek).
5. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
6. Ambil 1 ruas jahe (geprek).
7. Ambil 600 ml air.
8. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
9. Ambil 1 sdt merica bubuk.
10. Sediakan 1 sdt gula.
11. Ambil Bumbu Halus.
12. Sediakan 5 buah kluwek.
13. Ambil 8 butir bawang merah.
14. Gunakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 ruas kunyit (sangrai sebentar).
16. Ambil 3 butir kemiri (sangrai sebentar).
17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan Pelengkap.
19. Gunakan Daun bawang, potong kecil-kecil.
20. Ambil Bawang goreng.
21. Ambil Toge pendek/kecambah (saya skip).
22. Gunakan Sambal terasi.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto Seger Boyolali - Soto Bening Ayam yang Enak Banget Tips Anti Gagal

When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Rawon is a Javanese black beef soup that has its origins in Surabaya, one of the provinces in East Java, Indonesia. This aromatic, richly flavored soup is one of the traditional dishes of Indonesia and is typically served over rice or glass noodles.

Cara membuat Rawon:

1. Siapkan semua bahan. Pecahkan kluwek ambil isinya rendam sebentar air panas supaya lunak. Jangan lupa cicipi, jika terasa pahit sebaiknya tidak dipakai..
2. Didihkan air. Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe ke dalam tumisan aduk rata. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air yang sudah mendidih aduk rata..
3. Masukkan daging, garam, gula, dan merica aduk rata. Koreksi rasanya. Saya masak pakai panci presto selama 30 menit..
4. Sajikan dengan pelengkap daun bawang dan bawang goreng. Atau bisa juga daun bawang dimasak bareng yang lain, kalau saya ditabur saja..

The main spice in this dish is keluak, a black nut that is the seed of the fruit of the Kepayang. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :