Oblok Ayam Khas Betawi. Semarak Clover again.🤩🤩 Kali ini kita diajak ke Betawi nih sama mbak Desi Dresviana.🤩🤩 Ngomongin betawi jadi inget film jaman dulu ya,"Si Doel Anak Betawi"😁😁 Film favorit jaman dulu.🤭🤭 Searching-searching tentang kuliner khas betawi. Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa.

Kemarin siang rencananya mau bikin Garang Asem Ayam. Sudah belanja macam-macam, sampai rumah Santannya lupa beli. uugghhh faktor U 😣. Keburu sore dan malas balik lagi ke Supermarket cuma buat beli santan, search di Cookpad pake keyword Ayam, muncul resep Oblok Ayam.

Lagi mencari ide resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Semarak Clover again.🤩🤩 Kali ini kita diajak ke Betawi nih sama mbak Desi Dresviana.🤩🤩 Ngomongin betawi jadi inget film jaman dulu ya,"Si Doel Anak Betawi"😁😁 Film favorit jaman dulu.🤭🤭 Searching-searching tentang kuliner khas betawi. Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan oblok ayam khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oblok Ayam Khas Betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi:

1. Sediakan 👉Bahan.
2. Sediakan 500 gr daging ayam negeri.
3. Siapkan 5 butir bawang merah,iris.
4. Gunakan 4 sdm minyak sayur.
5. Siapkan 👉Bumbu Halus.
6. Siapkan 7 butir bawang merah.
7. Siapkan 4 butir bawang putih.
8. Sediakan 2 butir kemiri,sangrai.
9. Sediakan 1 ruas jari kelingking kunyit.
10. Gunakan 2 buah cabe merah kering (rendam air panas).
11. Ambil 1 sdt ketumbar butiran,sangrai.
12. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Gunakan 1/2 ruas kencur.
15. Ambil 3 buah cabe rawit(bisa + jika kurang).
16. Gunakan 👉Rempah Daun.
17. Ambil 2 lembar daun salam.
18. Gunakan 1 ruas lengkuas.
19. Sediakan 1 batang sereh,ambil putihnya.
20. Gunakan 1 sdm air asam(bisa + jika kurang).
21. Ambil 1/2 sdm garam.
22. Sediakan 1/4 sdt gula pasir.
23. Gunakan 1/4 sdt kaldu jamur(bisa + jika kurang).
24. Siapkan 400 ml air.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam goreng KFC crispy crispy yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

JAKARTA, iNews.id - Kuliner Indonesia memiliki ragam jenisnya. Salah satunya masakan khas Betawi, oblok ayam. Makanan berkuah yang mirip dengan gulai ini memiliki rasa yang khas. Ini merupakan masakan khas Betawi yang legendaris.

Langkah-langkah membuat Oblok Ayam Khas Betawi:

1. Siapkan,cuci bersih daging ayam,kemudian beri perasan air jeruk lemon,diamkan 10 menit, setelah 10 menit,bilas bersih daging ayam kembali.
2. Siapkan dan cuci bersih bahan bumbu halus, masukkan blender/Chopper,Chopper semua bahan hingga halus.
3. Siapkan pan,panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dengan rempah daun hingga wangi, masukkan daging,biarkan sebentar daging ayam berair,.
4. Masukkan air,bubuhi gula pasir,garam,kaldu jamur, koreksi rasa,sambil menunggu airnya berkurang dan matang, goreng bawang merahnya.
   
5. Panaskan minyak sayur, lalu tumis bawang merah hingga harum.
6. Setelah airnya berkurang dan mulai matang, tambahkan larutan air asam serta masukkan tumisan bawang merah goreng beserta minyaknya kedalam oblok ayam yang dimasak tadi,aduk rata dan koreksi rasa (gurih,pedas,dan asam2), masak sebentar, angkat,,, Sajikan Oblok Ayam Khas Betawi dengan pelengkap yang lain.
   

Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Salah satu yang bisa dinikmati saat puasa adalah masakan khas Betawi bernama Oblok Ayam. Kuliner berkuah, yang mirip dengan gulai tersebut memiliki cita rasa khas, perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih. Sehingga sangat cocok sekali disantap dengan nasi putih hangat untuk menu berbuka puasa ataupun sahur. Menu ayam dapat diolah berbagai macam masakan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oblok ayam khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :