Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam/Bebek bisa langsung di goreng atau di simpan di dalam kulkas untuk stok lauk di rumah. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya.

Menu Ayam Goreng Ungkep juga sangat mudah sekali diolah dan dibuat. Cukup diungkep menggunakan bumbu kuning ditambah daun salam, daun jeruk dan serai. Cara Membuat: Pertama, silahkan menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah ayam goreng khas Lamongan.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Ayam goreng ungkep Lamongan enak lainnya. Ayam/Bebek bisa langsung di goreng atau di simpan di dalam kulkas untuk stok lauk di rumah. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng ungkep lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng ungkep Lamongan memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:

1. Siapkan 10 potong ayam.
2. Ambil 8 potong tempe (opsional).
3. Ambil 800 ml Air.
4. Siapkan 2 sdm garam.
5. Gunakan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
6. Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
7. Ambil Bumbu halus.
8. Gunakan 7 siung bawang putih.
9. Ambil 7 siung bawang merah.
10. Siapkan 4 cm jahe.
11. Sediakan 5 cm kunyit.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 1 sdm merica.
14. Siapkan 3 butir kemiri.
15. Ambil Bumbu geprek cemplung.
16. Gunakan 1 batang sereh.
17. Gunakan 5 lbr daun jeruk.
18. Ambil 2 lbr daun salam.
19. Sediakan 5 cm lengkuas.
20. Siapkan Tambahan.
21. Siapkan Sambal tomat.
22. Gunakan Lalapan.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kue Nastar Spesial yang Enak Tips Anti Gagal

Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang. Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat.

Cara menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:

1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
3. Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
4. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
5. Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
6. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
7. Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
8. Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
9. Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
10. Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.

Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci dan bersihkan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, lalu blender (beri air sedikit). Rebus air di wajan dan cemplungkan ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :