Rawon Surabaya. This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. However, the key element is buah kluwek, the Indonesian black nut. Kota Pahlawan ini punya kuliner yang disebut rawon.

Adapun jenis daging yang umum digunakan untuk membuat rawon adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya pun kental dengan keragaman rempah Indonesia. Rawon Surabaya, kuliner Surabaya yang harus Kamu coba selain Rujak Cingur atau Lontong Balapnya.

Lagi mencari ide resep rawon surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. However, the key element is buah kluwek, the Indonesian black nut. Kota Pahlawan ini punya kuliner yang disebut rawon.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rawon Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon Surabaya:

1. Sediakan 1/4 Daging Sapi.
2. Ambil 1 buah Manisa.
3. Sediakan Bumbu Halus.
4. Ambil 6 siung Bawang Merah.
5. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
6. Gunakan 1 ruas Kunyit.
7. Gunakan 1 ruas Kencur.
8. Sediakan 1 ruas Jahe.
9. Gunakan 2 butir Kemiri.
10. Ambil 5 butir atau 1/2 sdt Lada Putih.
11. Ambil 1/2 sdt Ketumbar.
12. Siapkan 1/2 sdt Jinten.
13. Sediakan Bumbu Cemplung.
14. Ambil 2 lembar Daun Jeruk.
15. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
16. Sediakan 1 batang Sereh digeprek.
17. Gunakan 1 ruas Lengkuas digeprek.
18. Gunakan secukupnya Air.
19. Ambil secukupnya Garam, Gula dan Penyedap Rasa.
20. Ambil 1 pcs Bumbu Masak Rawon Machmudah (opsional).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam fillet mentega yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kuliner Surabaya ini merupakan hidangan sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran kluwek (kepayang, pucung-red). Bumbu kluwek inilah yang menjadi ciri khas dan memunculkan cita rasa unik. Dikenal sebagai salah satu rawon enak di Surabaya, di sini kita bisa mencoba berbagai macam varian rawon yang ditawarkan. Rawon terkenal sebagai makanan khas Jawa Timur, terutama Surabaya.

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Surabaya:

1. Cuci dan potong Daging dan Manisa, siapkan semua bahan".
2. Masak Daging dengan metode 7 - 30 - 5 menit. Masak selama 7 menit, kemudian matikan kompor dengan tetap tertutup selama 30 menit, dan kemudian masak lagi selama 5 menit. Tiriskan dan Sisihkan.
3. Tumis Bumbu Halus hingga layu dan harum. Kemudian masukkan Bumbu Cemplung, Tumis hingga matang dan harum..
4. Tambahkan Air secukupnya, masukkan Manisa yang telah dipotong korek api. Dan masukkan Daging yang telah direbus..
5. Tambahkan Garam, Gula dan Penyedap Rasa. Cek Rasa.
6. Karena saya tidak pakai Kluwek, saya tambahkan 1 bungkus Bumbu Rawon Machmudah. Jika dirasa kurang coklat tambahkan 1sdt Kecap Manis. Opsi lain bisa pakai 1 biji kluwek dan tambahkan 2 sdm Bumbu Bamboe Rawon atau Bumbu Racik Instan.
7. Selamat Mencoba 😊.

Makanya, nggak lengkap kalau jalan-jalan ke Surabaya tanpa makan rawon. Meski juga tak sulit menemukan makanan kuah hitam ini di kota-kota lain, tentu akan lebih mengesankan jika makan langsung di tempat asalnya. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :