Gulai Jengkol Empuk. KOMPAS.com - Gulai jengkol, salah satu olahan makanan yang terkenal bau ini. Tak perlu khawatir, kamu bisa membuat gulai jengkol yang tidak bau dan empuk. Ada cara masak jengkol agar tidak bau yaitu merebusnya bersama dengan daun jambu biji.

Resep Gulai Jengkol Empuk dan Nikmat. Ilustrasi gulai jengkol. ©Shutterstock/Ryan Wijaya Tan. Merdeka.com - Buat Anda penggemar jengkol yang lagi pusing memikirkan menu makan besok, coba olah bahan pangan favorit Anda itu menjadi gulai. #gulaijengkol #masakanindonesiaBahan-bahan:Jengkol yang sudah direbus dahuluCabe Merah KeritingBawang MerahBawang PutihJaheKunyitLengkuasKemiriSeraiDaun Jeru.

Sedang mencari ide resep gulai jengkol empuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai jengkol empuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jengkol empuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai jengkol empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

KOMPAS.com - Gulai jengkol, salah satu olahan makanan yang terkenal bau ini. Tak perlu khawatir, kamu bisa membuat gulai jengkol yang tidak bau dan empuk. Ada cara masak jengkol agar tidak bau yaitu merebusnya bersama dengan daun jambu biji.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai jengkol empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Jengkol Empuk memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Jengkol Empuk:

1. Ambil Bahan.
2. Siapkan 500 gr jengkol (pilih yg gemuk dan tua).
3. Sediakan 1200 ml air cucian beras pertama.
4. Sediakan 500 ml air (untuk merebus pertama).
5. Sediakan 5 lembar daun jambu biji.
6. Ambil 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya).
9. Sediakan 1 liter santan dari 1 butir kelapa.
10. Gunakan 250-300 gr kentang kecil2 (rebus hingga matang).
11. Sediakan 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis).
12. Gunakan Bumbu halus.
13. Siapkan 10 buah cabai keriting.
14. Gunakan 5 butir cabai rawit (sesuai selera).
15. Gunakan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Ambil Sejempol jahe (kira2 4 cm).
18. Siapkan 2 cm kunyit.
19. Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
20. Gunakan 2 sendok teh garam.
21. Sediakan 1/2 sendok teh gula pasir.
22. Ambil Bumbu cemplung.
23. Sediakan 1 lbr daun kunyit (yg besar).
24. Ambil 2 batang sereh (memarkan).
25. Ambil 2 cm lengkuas (memarkan).
26. Gunakan 1 sendok makan asam jawa (rendam dalam air secukupnya).

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Otak2 Teri Tahu yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Resep Gulai Jengkol Empuk Kuah Kental. Ada banyak masakan dengan bahan jengkol yang bisa dicoba, salah satunya adalah. Lihat juga resep Jengkol bumbu gulai Padang ala nurma 😊 enak lainnya. Sebenarnya, cukup banyak orang yang menyukai konsumsi jengkol.

Cara membuat Gulai Jengkol Empuk:

1. Cara merebus jengkolnya aku pakai sistem 5:30:7 menit ya mom. Lebih lengkapnya bisa diklik lampiran tipsnya di sini sehingga jengkolnya gak bau menyengat, legit dan empuk bgt😍 (lihat tips).
   
   
2. Setelah step di atas dilalui, akan diperoleh jengkol yg empuk dan bau khas jengkol itu tidak menyengat banget. Aku sertakan video jengkol stlh direbus dg cara di atas. Empuk y moms🥰. Nah sekarang si jengkol siap diolah..
   
3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis duo bawang, duo cabai, kunyit dan jahe hingga harum dan layu. Haluskan, lalu tumis lagi bumbu halusnya dan masukkan semua bhn bumbu cemplung (untuk air asam, air rendamannya saja y moms.) Boleh diberi sedikit air supaya tdk kering. Masak hingga bumbu tanak.
   
   
4. Lalu masukkan jengkolnya, aduk rata. Setelah itu tuang santannya pelan2 dan bertahap smb terus diaduk supaya santan gak pecah. Lalu masukkan kentang rebusnya. Beri garam, gula pasir dan ketumbar bubuk..
   
   
5. Masak hingga santan mendidih dan mengental. Jangan lupa tes rasa sekali lagi ya moms supaya mantaaap. Enak loh moms. Pdhal aku gak doyan jengkol tp kmrn cicipin dua butir wkwkkwk.
   

Namun, orang-orang kerap kali mengeluhkan bau dan rasanya yang pahit saat makan polong-polongan ini. Jengkol bila diolah dengan tepat bakal bisa jadi hidangan yang enak dan lezat. Cuma masalahnya kadang rasa pahit jengkol bisa sangat merusak kelezatannya. Apalagi kalau teksturnya masih keras, pastinya bakal kurang nikmat disantap ya. Agar jengkol empuk dan tidak pahit, ada sejumlah tips yang bisa kamu ikuti ladies.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jengkol empuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :