Opor Ayam Kentang ala Padang. Resep Opor Ayam Kentang ala Padang. Tapi kali ini saya bikin khusus dengan bumbu rempah. Lihat juga resep Semur Ayam Kentang enak lainnya.
Masukkan kedalam tempat, kemudian hancurkan/haluskan dengan gelas/sendok. setelah halus. masukkan baput.
Hidangan ini akan memberi cita rasa pedas yang membuat menu ketupat dan opor ayam semakin nikmat.
Sambal goreng ati kentang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan.
Sedang mencari ide resep opor ayam kentang ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kentang ala padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Opor Ayam Kentang ala Padang. Tapi kali ini saya bikin khusus dengan bumbu rempah. Lihat juga resep Semur Ayam Kentang enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kentang ala padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kentang ala padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kentang ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kentang ala Padang memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Gunakan 500 gr ayam (5 potong), cuci bersih.
- Gunakan 350 gr kentang, kupas dan potong-potong.
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Ambil 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar, buang bijinya lalu iris.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
- Gunakan 2 sdt garam/secukupnya.
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir/secukupnya.
- Siapkan 350 ml santan encer.
- Siapkan 250 ml santan kental (perasan pertama).
- Ambil 1.5 sdm minyak goreng/secukupnya.
- Gunakan Bumbu cemplung :.
- Gunakan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Gunakan 2 buah kapulaga.
- Sediakan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 1 buah asam kandis.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Gunakan 3 lembar kecil daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 8 butir bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas muda.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1 sdt jinten.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Kecap Pedas yang Lezat Tips Anti Gagal
Tambah jahe geprek, lada dan garam. Opor Ayam a la My Mom. Lihat juga resep Lele Goreng kentang Sambel Balado Padang enak lainnya. Simpan opor ayam di dalam kulkas bagian chiller.
Cara membuat Opor Ayam Kentang ala Padang:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu. Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (atau semalaman lebih baik).
- Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu halus + bumbu cemplung hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang/empuk.
- Tambahkan kentang, santan kental dan cabe iris. Masak lagi hingga semua matang dan kuah menyusut separo atau kuah tinggal sedikit (sesuaikan selera). Koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Opor ayam bisa awet selama sekitar tiga hari, dengan catatan tutup kulkas tidak sering dibuka tutup agar suhu di dalamnya stabil. Baca juga: Resep Rendang Sapi ala Restoran Padang Terkenal. Jika ingin opor ayam awet lebih dari tiga hari, kamu bisa menyimpannya di bagian freezer. Hotel Le Meridien Jakarta) Resep Sambal Goreng Kentang Ati. Ikuti trik dan cara praktis untuk menyajikan rendang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kentang ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :