Oblok Ayam Betawi. Masakan khas Betawi, oblok ayam, merupakan makanan berkuah yang mirip dengan gulai (tanpa santan) ini memiliki rasa yang khas. Oblok Ayam merupakan masakan khas Betawi yang legendaris. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog.

Salah satunya masakan khas Betawi, oblok ayam. Makanan berkuah yang mirip dengan gulai ini memiliki rasa yang khas. Ini merupakan masakan khas Betawi yang legendaris.

Anda sedang mencari ide resep oblok ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok ayam betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan oblok ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Masakan khas Betawi, oblok ayam, merupakan makanan berkuah yang mirip dengan gulai (tanpa santan) ini memiliki rasa yang khas. Oblok Ayam merupakan masakan khas Betawi yang legendaris. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oblok ayam betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Oblok Ayam Betawi memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Oblok Ayam Betawi:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2.
2. Siapkan Secukupnya air.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Ambil 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek.
6. Gunakan 1 ruas jari jahe, geprek.
7. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
8. Ambil 1/2 sdm asam jawa, seduh dengan air.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Gunakan Secukupnya gula pasir.
11. Gunakan Minyak goreng untuk menumis.
12. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 7 siung bawang merah.
15. Gunakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan sesuai selera Cabai merah.
17. Sediakan 2 buah kemiri.
18. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk.
19. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
20. Gunakan 1 sdt merica bubuk.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto Ayam Lamongan Mamatian Maknyoss yang Enak Tips Anti Gagal

Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Salah satu yang bisa dinikmati saat puasa adalah masakan khas Betawi bernama Oblok Ayam. Kuliner berkuah, yang mirip dengan gulai tersebut memiliki cita rasa khas, perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih. Lihat juga resep Ayam Goreng Ny.

Langkah-langkah membuat Oblok Ayam Betawi:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan sereh hingga benar2 matang (tambah sedikit air bila perlu agar tidak gosong)..
2. Masukan ayam, aduk sebentar..
3. Tambahkan air, tutup wajan, masak hingga air setengah menyusut. Aduk sesekali..
4. Masukan air asam jawa, bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Tutup kembali wajan dan masak hingga air susut dan daging ayam kampung lunak. Angkat, sajikan dgn taburan bawang goreng..

Oblok Tongki adalah makanan khas Bekasi yang sekilas mirip dengan rendang ayam. Oblok Tongki sebenarnya berasal dari Betawi dan berbahan dasar daging bebek. Proses pengolahan makanan ini pun agak lama terutama untuk membuat daging bebeknya lunak. Selain daging bebek, ditambahkan pula bumbu cabai kental yang membalutnya. Oblok tongki terlihat seperti rendang ayam dengan pengolahan yang sama.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Oblok Ayam Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :