Ayam Rica-Rica Berkuah. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.

Lihat juga resep Rica Ayam Kuah Woku enak lainnya. Cara membuat rica-rica ayam ini pun cukup sederhana dan mudah dipraktikkan. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu balado, semur, maupun diolah menjadi hidangan berkuah.

Lagi mencari ide resep ayam rica-rica berkuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica berkuah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Ayam Rica Kemangi Kuah Kuning enak lainnya. Ayam Rica-Rica Berkuah Kalau kamu ingin sensasi ayam rica-rica yang disajikan dengan kuah, resep yang satu ini bisa jadi solusinya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica berkuah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica berkuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica-rica berkuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica Berkuah:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha, dipotong kecil2).
2. Gunakan 300-350 ml air.
3. Gunakan 1 btg bawang prei/daun bawang (saya lupa).
4. Siapkan Daun kemangi (jika suka, sy tdk pakai).
5. Gunakan Bumbu cemplung.
6. Ambil 1 lbr daun salam.
7. Gunakan 1 btg sereh, memarkan (saya potong 2 bagian).
8. Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan (kebetulan lagi hbs).
9. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
10. Siapkan Secukupnya myk goreng.
11. Ambil Bumbu halus.
12. Sediakan 8 siung bwg merah.
13. Ambil 4 siung bwg putih.
14. Ambil 5 btr kemiri.
15. Ambil 3 bh cabe keriting.
16. Sediakan Secukupnya cabe rawit (sy tidak pakai).
17. Sediakan 1 ruas kunyit (bisa diganti kunyit bubuk).
18. Siapkan 1 ruas jahe.
19. Sediakan Penyedap.
20. Ambil 1 sdt kaldu jamur.
21. Ambil Secukupnya/sesuai selera gula dn garam.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Oseng Labu Siam + Pete yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sajian rica-rica ini mempunyai rasa gurih dan aroma sedap yang sangat pas dikonsumsi dengan sepiring nasi hangat. Selama ini saya mengira masakan rica-rica mirip-mirip dengan sambal balado, tapi setelah semangkuk daging rica-rica muncul semua bayangan tersebut lenyap. Warnanya tidak terlalu kemerahan selayaknya balado, agak jingga, dan sedikit berkuah (nyemek-nyemek). Lihat juga resep Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Bungkus enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Berkuah:

1. Cuci bersih ayam di air mengalir. Kemudian balansir ayam hingga setengah matang. Cuci kembali, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus dn bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Kemudian, tambahkan air (pada tahap ini jika ingin rica yg tdk berkuah, kurangi takaran air). Tambahkan penyedap. Masak hingga ayam empuk dn bumbu meresap..
3. Jika menggunakan daun bawang/bwg prei dan daun kemangi. Tambahkan sesaat sblm diangkat. Aduk rata. Koreksi rasa,sesuai selera..

Seperti resep masakan ayam yang lain resep ayam rica rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli indonesia seperti batang sereh cabai rawit jahe dan yang lainnya. Dengan banyaknya bumbu bumbu import yang masuk seperti bawang merah dan bawang putih hal ini bisa mempengaruhi cita rasa masakan. Cara membuat ayam rica-rica Manado: Rebus ayam sampai matang, kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Masukkan ayam, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica berkuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :