Oblok Ayam Khas Betawi. Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa. Oblok ini rasanya enak, bumbunya kuat, kental serasa pake santan tp tdk menggunakan santan, bikin agak pedas dan pas makan.
JAKARTA, iNews.id - Kuliner Indonesia memiliki ragam jenisnya.
Salah satunya masakan khas Betawi, oblok ayam.
Makanan berkuah yang mirip dengan gulai ini memiliki rasa yang khas.
Anda sedang mencari inspirasi resep oblok ayam khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oblok ayam khas betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Baru mendengar masakan ini oblok ayam, sy cookmark dari resepnya Mba Ria Flux. Mumpung ada daging ayam dan kebenaran bingung mau diolah apa. Oblok ini rasanya enak, bumbunya kuat, kental serasa pake santan tp tdk menggunakan santan, bikin agak pedas dan pas makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oblok ayam khas betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan oblok ayam khas betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah oblok ayam khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oblok Ayam Khas Betawi memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Oblok Ayam Khas Betawi:
- Sediakan 500 gr ayam.
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk, sobek.
- Siapkan 2 lmbr daun salam, sobek.
- Gunakan 1 btg sereh, geprek.
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa, seduh dgn sedikit air.
- Ambil 400 ml air.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Gula.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Sediakan Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 btr kemiri.
- Sediakan 1 bh cabe merah besar.
- Sediakan 4 bh cabe kecil.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 4 cm jahe.
- Siapkan 4 cm lengkuas.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Semur daging sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Ini merupakan masakan khas Betawi yang legendaris. Biasanya menu oblok ini menggunakan bahan utama entog, semacam bebek yang memiliki leher tidak terlalu panjang. Kemarin siang rencananya mau bikin Garang Asem Ayam. Sudah belanja macam-macam, sampai rumah Santannya lupa beli. uugghhh faktor U 😣.
Langkah-langkah membuat Oblok Ayam Khas Betawi:
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang lalu masukkan ayamnya, aduk sebentar lalu tuang air.
- Masak hingga air menyusut boleh sambil ditutup wajannya, aduk sesekali, sudah agak susut airnya, beri air asam jawa, bubuhi gula, garam, kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.
- Sajikan.
Keburu sore dan malas balik lagi ke Supermarket cuma buat beli santan, search di Cookpad pake keyword Ayam, muncul resep Oblok Ayam. Salah satu yang bisa dinikmati saat puasa adalah masakan khas Betawi bernama Oblok Ayam. Kuliner berkuah, yang mirip dengan gulai tersebut memiliki cita rasa khas, perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih. Sehingga sangat cocok sekali disantap dengan nasi putih hangat untuk menu berbuka puasa ataupun sahur. Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh hallo TEMAN - TEMAN smua!! selamat datang di channel kami. di video kali ini saya ingin berbagi resep masakan ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oblok ayam khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :