Opor Putih - Ayam & Telur. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.
Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih.
Lagi mencari inspirasi resep opor putih - ayam & telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor putih - ayam & telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor putih - ayam & telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor putih - ayam & telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor putih - ayam & telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur menggunakan 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur:
- Sediakan 1 ekor ayam ukuran sedang (potong2).
- Ambil 5 butir telur ayam rebus.
- Siapkan 400 ml santan encer.
- Siapkan 65 ml santan kental (me sunkara).
- Siapkan Bumbu ungkep :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 gula.
- Ambil 1/4 penyedap (me ajinomoto).
- Siapkan 1 cm jahe.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 1/2 ketumbar sangrai.
- Ambil 5 butir kemiri (iris lalu sangrai).
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk (me ladaku).
- Gunakan Bahan cemplung :.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 sdt penyedap (me royco).
- Ambil 1 sdt gula (sesuai selera).
- Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 5 cm lengkuas (memarkan).
- Sediakan 2 batang sereh (memarkan).
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kastengel Renyah Gurih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Juga disertai cara memasak opor ayam praktis dengan bumbu instan. Ayam bisa diganti dengan telur, tahu, kentang, maupun daging sapi. Opor ayam biasanya disajikan dengan ditemani ketupat atau lontong.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Putih - Ayam & Telur:
- Potong ayam beberapa bagian sesuai selera, cuci bersih (juga gunakan perasan jeruk nipis) lalu tiriskan.
- Siapkan bumbu ungkep yg sudah di uleg halus lalu baluri ke ayam, beri sedikit air pada sisa bumbu di cobek masukkan ke ungkepan, ungkep ayam hingga bumbu meresap dan matang lalu sisihkan.
- Siapkan bumbu halus / bumbu utama, uleg semua bahan bumbu lalu tumis masukkan bahan cemplungan (daun salam, daun jeruk, lengkuas & sereh) tambahkan air pada sisa bumbu dlm cobek uleg'an lalu masukkan ke wajan, tumis hingga bumbu matang #note, bumbu yg matang terlihat jika bumbu mulai mengering / terpisah antara minyak dan bumbu (bahasa kami "naik minyak".
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam beserta air bumbu ungkepan lalu aduk rata.
- Tambahkan garam, royco, gula lalu aduk hingga rata.
- Masukkan santan encer, aduk perlahan hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan kental & telur rebus yg sdh dikupas lalu masak hingga matang.
- Tes rasa, jika sdh pas matikan kompor dan sajikan, paling nikmat diberi taburan bawang goreng di atasnya.
- Lalu sajikan dengan lauk pendamping lainnya, bisa tumis sayur mie / lalapan rebus dan sambal terasi.
- Selamat mencoba...👌🏻 #note, selain telur rebus juga bisa ditambahkan tahu / tempe yg sdh di goreng setengah mateng ya.
Kuahnya yang gurih dan aromanya yang wangi menggugah selera. Kali ini kita akan berbicara mengenai resep opor ayam putih. Bicara tentang bumbu opor ayam, banyak sekali varian opor ayam pada saat ini. Varian tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun rempah-rempah. Lebaran tahun ini saya masih bingung hendak menyajikan hidangan apa kala hari H tiba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Putih - Ayam & Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :