Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Ambil Bumbu dihaluskan :.
2. Ambil 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 5 butir kemiri.
4. Siapkan 1 ruas jari kencur.
5. Gunakan 1 ruas jari jahe.
6. Siapkan 1/2 sdt jinten.
7. Ambil 1/2 sdt butiran lada.
8. Ambil 1/2 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
10. Siapkan 1/2 ruas jari pala.
11. Ambil 1 sdt garam.
12. Siapkan Bumbu tidak dihaluskan :.
13. Sediakan 2 batang serai.
14. Gunakan 4 lbr daun jeruk.
15. Gunakan 2 lbr daun salam.
16. Sediakan 2 potong (ukuran ibu jari) lengkuas.
17. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
18. Gunakan Secukupnya air (sepanci ukuran sedang).
19. Ambil 3 santan kemasan (KARA sachet kecil).
20. Gunakan 2 sdm gula pasir.
21. Ambil Secukupnya penyedap rasa.
22. Sediakan 1 kg ayam.
23. Gunakan Secukupnya bawang goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Martabak telur kulit lumpia yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Cuci bersih daging ayam, potong², rebus sampai matang, tiriskan..
2. Haluskan semua bumbu (tambah sedikit air biar bebutirannya ga pada loncat pas diuleg)😁. Geprek serai dan lengkuasnya. Daun jeruk boleh disobek biar aromanya keluar..
3. Tumis semua bumbu tadi sampai aroma harum dan agak kering, masukkan daging ayamnya, aduk rata, tuang sedikit air sampai ayam terendam aja. Tambahkan gula dan penyedap. Aduk lagi, rebus beberapa menit sampai bumbu meresap..
4. Siapkan air rebusan di panci, pindah daging ayam tadi ke dalam panci. Tuangkan santan ke dalamnya. Aduk rata. Rebus sampai mendidih dan matang. Taburkan bawang goreng..
5. Opor ayam siap disajikan dengan lontong, sambel goreng, kerupuk. Nyamm berasa lebaran duluan nih..

Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :