Ogura Zebra Cake. I remember this cake was once such a hit amongst Asian bloggers in Singapore, Hong Kong, Malaysia… People were literally crazy about it, as it resembles very much the famous soft and airy Japanese Cotton Cheesecake (JCC) but without using many fat ingredients. In JCC, there are cream cheese, butter, whipping cream…; but Ogura cake only requires oil and egg yolks as ingredients. Add oil, milk, and whisk again.

Add in sifted flour and mixed till well-combined. Whisk egg white with fine sugar till medium peak. Fold a big scoop of the meringue to the egg yolk batter and mix well.

Anda sedang mencari ide resep ogura zebra cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura zebra cake yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

I remember this cake was once such a hit amongst Asian bloggers in Singapore, Hong Kong, Malaysia… People were literally crazy about it, as it resembles very much the famous soft and airy Japanese Cotton Cheesecake (JCC) but without using many fat ingredients. In JCC, there are cream cheese, butter, whipping cream…; but Ogura cake only requires oil and egg yolks as ingredients. Add oil, milk, and whisk again.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura zebra cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ogura zebra cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ogura zebra cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ogura Zebra Cake memakai 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ogura Zebra Cake:

1. Siapkan 70 gr tepung terigu protein sedang.
2. Gunakan 15 gr tepung maizena.
3. Gunakan 1/4 sdt garam.
4. Siapkan 5 butir kuning telur.
5. Sediakan 1 butir telur utuh.
6. Sediakan 60 ml minyak goreng.
7. Gunakan 65 ml susu cair.
8. Gunakan 1 sdt vanilla extract.
9. Sediakan 2 sdt bubuk coklat hitam aduk dgn sedikit air sehingga seperti pasta.
10. Sediakan 5 btr putih telur.
11. Sediakan 85 gr gula pasir.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tahu isi Sayuran yang Lezat Tips Anti Gagal

Pour the batter back to the meringue bowl and fold gradually till just combined. I found this cake design and recipe by Rice & Four so attarctive that I baked one straighaway! This jiggly, super soft Japanese-sounding cake is similar to the Castella Cake but prettier because of its Zebra Pattern. All the tips you need to make this cake successfully.

Langkah-langkah menyiapkan Ogura Zebra Cake:

1. Siapkan loyang bulat dgn diameter 20 cm. Olesi dgn mentega kemudian alasi dasar dan sisi loyang dgn kertas baking. Siapkan loyang bulat/kotak ukuran 24 cm atau 30 cm. Isi dgn air hingga 1/3 tinggi loyang. Masukkan loyang yg berisi air ini ke dalam oven. Panaskan oven dgn suhu 170°C..
2. Ayak tepung terigu, maizena dan garam. Aduk rata kuning telur, telur utuh, minyak, susu dan vanilla dgn whisker tangan. Masukkan campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata..
3. Kocok putih telur dgn mikser hingga berbusa. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kocok hingga soft peak. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur dalam 3 tahap. Aduk balik dgn spatula hingga tercampur rata..
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, Bagian pertama diberi pasta coklat, aduk rata..
5. Tuang satu sendok sayur adonan putih di tengah2 loyang, kemudian secara berselang-seling tiap warna..
6. Masukkan loyang yg berisi adonan ke dlm loyang yg sdh di dlm oven yg berisi air. Panggang selama 50-55 menit.
7. Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan sebentar lalu keluarkan cake dari loyang. Biarkan di rak kawat, dinginkan..

It is easier than you think. The cake is soft and taste yummy. Scroll down to see more content. Ini yang kedua kali aku baking Zebra Ogura, bukan karna yang kemaren gagal tapi karna pola zebra nya ga rapi makanya masih penasaran dan coba lagi. Kali ini dengan teknik tuang adonan pakai piping bag dengan maksud supaya tuang polanya bisa lebih rapi.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ogura zebra cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :