Lemper Ayam. Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice. The chicken meat and sticky rice are cooked with aromatic spices and herbs and that's what makes this sticky rice cake super delicious.

Anda sedang mencari ide resep lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Lemper ayam is an Indonesian snack consists of steamed glutinous rice filled with spiced chicken floss, and typically wrapped in banana leaves. I think of lemper as Indonesian version of onigiri, except of course we don't eat the banana leaves, just the rice and the filling. And if I have to choose between the two, I will always choose lemper.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lemper Ayam menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lemper Ayam:

1. Sediakan Bahan isian.
2. Gunakan 1 bh dada ayam.
3. Ambil 2 siung bawang putih geperek (untuk merebus ayam).
4. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
5. Gunakan 2 lbr daun salam.
6. Ambil 65 ml santan kara (1 bungkus).
7. Gunakan 1/4 sdt merica.
8. Ambil Secukupnya gula pasir dan garam.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Gunakan Bumbu halus (isian ayam).
11. Siapkan 4 siung bawang putih.
12. Ambil 6 siung bawang merah.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
14. Ambil 3 butir kemiri.
15. Sediakan Bahan ketan.
16. Sediakan 250 grm beras ketan.
17. Sediakan 2 lbr daun salam.
18. Ambil 2 btg serai, memarkan.
19. Sediakan 1 sdt garam.
20. Siapkan 100 ml air.
21. Sediakan 65 ml santan kara.
22. Siapkan Secukupnya daun pisang.
23. Sediakan Secukupnya tusuk gigi.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep 13.81 Semur Daging Sapi + tahu & kentang yang Lezat Tips Anti Gagal

Crush the shallots, garlic, candlenuts, coriander seeds, granulated sugar, and salt. Sauté the crushed spices in the vegetable oil until fragrant. Put in the shredded chicken breast, coconut milk, bay leaves, kaffir lime leaves, and tamarind juice. Cook until of the coconut milk fully absorbed.

Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:

1. Siapkan semua bahan.
2. Rebus air hingga mendidih masak ayam sekitar 3 menit, lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek. Rebus hingga ayam matang. Dinginkan dan suwir suwir ayamnya. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus aduk-aduk sebentar lalu masukkan daun salam dan serai, tumis hingga harum. Masukkan ayam suwir.
4. Tambahkan air kaldu ayam dan santan. Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Dinginkan..
5. Rendam ketan kurang lebih 1 jam, tiriskan. Kukus beras ketan dan daun pandan kurang lebih 20 menit. Angkat..
6. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak sampai meresap. Angkat dan kukus 30 menit sampai matang..
7. Tata ketan di atas daun pisang, tambahkan isian di atasnya, rapikan dan bungkus dengan daun pisang, tutup rapat dan sematkan tepinya.
8. Panggang lemper di atas pemanggang sebentar..
9. Sajikan.

Recipe: Lemper ayam - Sticky rice with chicken filling Sort of sticky rice dumpling stuffed with shredded spiced chicken. This is one of Indonesia's favourite snacks. The rice (ketan) used, is sold as "sticky" or "glutonous" rice. If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! If your lemper is too dry because you put them in the oven too long, you can steam them again for a few minutes.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :