Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor ayam memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:

1. Ambil 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 1 batang serai (geprek).
3. Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek).
4. Ambil 2 lmbr daun jeruk.
5. Sediakan 2 lmbr daun salam.
6. Sediakan 4 buah cabe rawit (utk dicemplungin utuh).
7. Gunakan 1 bngkus santan kara kecil.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Sediakan 4 siung bawang merah (iris dan goreng utk taburan).
11. Gunakan 2 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 ruas jahe.
13. Sediakan 3 ruas kunyit.
14. Ambil 5 buah cabe merah kriting.
15. Ambil 1/2 sdt jinten.
16. Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
17. Ambil 2 biji kemiri.
18. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk (optional).
19. Ambil Air secukupny.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam geprek sambal mantul yang Sempurna Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Langkah-langkah membuat Opor ayam:

1. Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih..
2. Blender smua bumbu halus kecuali bawang goreng, utk taburan. Kemudian tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai matang..
3. Setelah bumbu harum dan matang tuangkan air secukupnya. Kemudian cemplungkan ayam yg sdh bersih. Msak hingga mendidih, kemudian masukkan santan kara. Kemudian msak hingga matang..
4. Setelah matang..angkat dan taburi bawang goreng..

Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini. Bahan-bahan Opor Ayam Gurih: Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat). Tapi saat ini masakan opor ayam ini telah menjadi populer dan banyak dikenal di daerah-daereh lain di negeri ini.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :