Ayam goreng kalasan ala chef. JAKARTA, celebrities.id - Buat kamu yang tinggal di Jawa pasti sudah tahu dengan hidangan spesial ini yaitu ayam goreng Kalasan. Menu yang digemari banyak orang ini cukup banyak ditemukan hampir di mana saja. Kali ini Chef Rinrin Marinka menunjukkan cara memasak ayam goreng kalasan yang berasal dari daerah Jawa Tengah.
Heat sunflower oil in a pan and sauté the galangal until it's fragrant.
Add the paste, bay leaves and ginger slices into the pan.
Resep Ayam Ungkep ala Chef Supri.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan ala chef yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan ala chef yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan ala chef, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng kalasan ala chef enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
JAKARTA, celebrities.id - Buat kamu yang tinggal di Jawa pasti sudah tahu dengan hidangan spesial ini yaitu ayam goreng Kalasan. Menu yang digemari banyak orang ini cukup banyak ditemukan hampir di mana saja. Kali ini Chef Rinrin Marinka menunjukkan cara memasak ayam goreng kalasan yang berasal dari daerah Jawa Tengah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng kalasan ala chef sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng kalasan ala chef menggunakan 34 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng kalasan ala chef:
- Gunakan Bahan:.
- Gunakan 1/4 ekor ayam kampung.
- Gunakan 400 ml santan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm ( geprek) lengkuas.
- Siapkan 1 batang serai.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 4 siung bawang merah.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Gunakan Bahan kremesan.
- Siapkan 3 sdm tepung beras.
- Sediakan 1 sdm tepung sagu.
- Gunakan 1/2 butir kuning telur.
- Gunakan 1 pucuk sdt baking powder.
- Siapkan 200 cc air.
- Ambil 1/2 sdt bumbu halus untuk ayam.
- Sediakan Lalap.
- Siapkan 3 potong timun.
- Gunakan 1 potong kol.
- Siapkan 2 tangkai kemangi.
- Sediakan 1 iris tomat.
- Ambil Bahan sambal.
- Gunakan 4 buah cabai merah keriting.
- Gunakan 1 buah cabai merah besar.
- Ambil 2 butir bawang merah.
- Gunakan 1 siung bawang putih.
- Ambil 1 buah tomat merah.
- Gunakan 1 sdt terasi udang.
- Ambil sck garam.
- Gunakan 1/2 sdt gula merah.
- Gunakan 3 sdm minyak panas bekas gorengan ayam.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Putri Salju Keju,,,,lumer tapi kokoh yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Menurut penulis resep, 🌸 Hartini's Kitchen 🌸 , resep ayam ini bisa dipakai untuk membuat ayam goreng kremes, ayam bakar solo, ayam goreng kalasan, atau langsung digoreng juga enyaak moms. Lihat juga resep Ayam Goreng Kalasan enak lainnya. Yuk, buat ayam goreng yang sedap dengan bumbu kuning khas Jawa. Ciri khas Ayam Goreng Kalasan Autentik pastinya adalah menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Ayam goreng kalasan ala chef:
- Cara membuat ayam goreng: 1.campurkan ayam dengan bumbu halus, sisakan sedikit bumbu untuk membuat kremesan 2. rebus ayam bersama bumbu sampai bumbu meresap dan empuk 3. goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang ( golden brown).
- Cara membuat kremesan 1. cairkan tepung beras bersama sisa bumbu 2.tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam minyak panas 3.ulangi sampai habis.
- cara membuat sambal 1. kukus cabai dan tomat. Angkat 2. goreng bawang merah dan bawang utih setrngah matang 3. Haluskan cabe, tomat bersama bawang merah, bawang putih, dan terasi, kemudian tumis sampa harum..
- 4.masukkan garam dan gula, aduk rata.Tuangi air masak sampai matang dan berminyak 5.Tata sambal dan lalap ditepi piring, ayam dan taburan kremesan ditengah, sajikan..
Pada dasarnya ayam goreng kalasan menggunakan bumbu kuning seperti pada umumnya. Sajian yang berasal dari daerah Kalasan dekat Klaten ini menggunakan racikan kunyit, bawang putih, kemiri, dan ketumbar. Ada pula yang mengungkep ayam kalasan menggunakan air kelapa agar rasanya lebih gurih. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan ala chef yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :