Soto Ayam Sokaraja. Baca juga: Resep Soto Ayam Madura, Pakai Bubuk Koya Gurih dan Sambal Rebus. Lihat juga resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja enak lainnya. Saat musim hujan tiba paling enak menyentap makanan hangat yang berkuah.

Resep Soto Ayam Sokaraja ala Dapur Wati ini udah lama banget pengen saya share dalam artikel di blog ini. Sayangnya saya pelupa kalo urusan foto-foto. Trus kadang udah foto juga lupa nyimpen di folder laptop yang mana, hahahaaa.

Lagi mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam sokaraja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Baca juga: Resep Soto Ayam Madura, Pakai Bubuk Koya Gurih dan Sambal Rebus. Lihat juga resep Sroto / Soto Ayam Sokaraja enak lainnya. Saat musim hujan tiba paling enak menyentap makanan hangat yang berkuah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam sokaraja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sokaraja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Sokaraja memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Sokaraja:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam, potong 2 atau 4 bagian.
2. Gunakan 2.500 ml air.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Ambil 6 lembar daun jeruk.
5. Ambil 4 cm lengkuas, memarkan.
6. Sediakan 3 batang serai, digeprek.
7. Sediakan 1 sdm garam.
8. Gunakan 1/2 sdm gula pasir.
9. Gunakan 2 sdm minyak goreng utk menumis.
10. Siapkan Bumbu dihaluskan;.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Ambil 1 sdt merica.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Siapkan 3 cm kunyit.
16. Siapkan 2 sm jahe.
17. Siapkan Bahan Pelengkap;.
18. Ambil 100 gr mie Sohun, rendam air hingga lentur, tiriskan.
19. Sediakan 100 gr tauge, siangi dan cuci bersih.
20. Gunakan 3 butir telur rebus.
21. Siapkan 2 batang daun bawang, diiris tipis.
22. Gunakan 2 batang daun seledri, diiris halus.
23. Ambil 5 sdm kacang goreng (saya skip, stok habis).
24. Ambil 3 sdm bawang goreng.
25. Ambil Secukupnya kerupuk kanji.
26. Ambil Bahan sambal kacang;.
27. Siapkan 150 gr kacang tanah goreng, haluskan (saya pakai 100 gr).
28. Sediakan 9 buah cabai rawit, haluskan.
29. Sediakan 3 siung bawang merah, haluskan.
30. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
31. Ambil 1 sdt gula pasir.
32. Gunakan 1 sdm gula merah, sisir halus.
33. Ambil 2 sdt air asam jawa.
34. Ambil 1/4 sdt garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cara Masak Soto Sokaraja: Pertama silahkan Anda rebus daging sampai setengah matang. Jika air tersebut sudah berkurang, Anda bisa menambahkan dengan air hangat. Siapkan wajan dan kemudian masukan minyak tunggu hingga memanas. Jika sudah silahkan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:

1. Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih lalu buang airnya. Rebus kembali ayam dengan 2.500 ml air. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga ayam matang dengan api sedang..
2. Sementara menunggu rebusan ayam. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap sambil diaduk aduk. Tambahkan garam dan gula pasir..
3. Kemudian keluarkan ayam, dinginkan lalu suir-suir. Sisihkan.
4. Buat sambal kacang; Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih yg sudah halus. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, air asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk sampai kental. Lalu masukkan ke dalam kuah soto tadi. Aduk rata..
5. Penyajian; Tata mie Sohun, tauge, suwiran ayam, daun bawang, daun seledri dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk kanji. Sajikan.😍.
6. Soto Ayam Sokaraja siap dinikmati.😋 Enjoy.

Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas bagi hampir seluruh wilayah Jawa. Soto ayam khas Jawa sendiri biasanya mempunyai cita rasa dan bumbu yang mirip, baik dari Jawa Tengah maupun Jawa Timur. Di Jakarta, sroto sokaraja bisa anda temukan, salah satunya yaitu Pondok Sroto dan Mendoan Khas Sokaraja. Berbeda dengan varian soto lain, sroto menggunakan kacang tanah tumbuk sebagai campurannya. Si kacang inilah yang menjadikan sang sroto berkuah bening itu terasa gurih dan segar.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam sokaraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :