Nasi Rawon. This Indonesian Black Beef Soup features tender beef cuts and various spices (including the local black keluak nut!) to bring a deep nutty flavor and natural black color to this dish! Rawon is best served over freshly steamed rice (nasi) and delicious garnishes like sambal, bean sprouts, boiled egg, and fried onions. This authentic Nasi Rawon recipe is from Surabaya, Indonesia.
Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup.
Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup.
Nasi Rawon Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek.
Sedang mencari ide resep nasi rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi rawon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
This Indonesian Black Beef Soup features tender beef cuts and various spices (including the local black keluak nut!) to bring a deep nutty flavor and natural black color to this dish! Rawon is best served over freshly steamed rice (nasi) and delicious garnishes like sambal, bean sprouts, boiled egg, and fried onions. This authentic Nasi Rawon recipe is from Surabaya, Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Rawon menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Rawon:
- Gunakan 400 gr Daging Sapi (aku pakai daging rendang).
- Ambil 2,5 L Air.
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 2 batang Serai.
- Siapkan 1 blok / 1 sdt Kaldu Bubuk Sapi.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdm Gula.
- Gunakan secukupnya Lada.
- Gunakan 1-2 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 8 butir Bawang Merah.
- Ambil 4 butir Bawang Putih.
- Gunakan 3 butir Kemiri.
- Siapkan 4 buah Keluwak, keluarkan isinya lalu rendam dalam air hangat.
- Ambil 2 cm Kunyit.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Kuah Udang Bakso Seafood yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur. Is Nasi Rawon late to the nasi game? 🤔 Don't think so! Pondok Wak Nah has been selling the Javanese dish, Nasi Rawon - a hearty black gravy made from buah. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek.
Cara menyiapkan Nasi Rawon:
- Rebus daging hingga empuk lalu ambil dagingnya. Potong dadu sesuai selera. Sisihkan. Simpan air kaldu untuk kuah..
- Tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging lalu masak sebentar hingga bumbu tercampur rata..
- Tuangkan tumisan bumbu dan daging ke dalam kuah kaldu. Masak hingga mendidih sambil diaduk sesekali..
- Tambahkan garam, gula, lada, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sebentar dengan api kecil selama kurang lebih 15 - 20 menit..
- Matikan api. Sajikan dengan nasi hangat, telur (lebih enak dengan telur asin), tauge, daun bawang dan bawang goreng..
When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Blend all the above ingredients except oil and Bango Kecap Manis. Heat the oil and saute the smashed spices until fragrant. Add the Bango Kecap Manis at the end, turn off the heat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi rawon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :