Rendang Jengkol.
Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Jengkol:
- Sediakan 250 gr jengkol pilih yang tua.
- Siapkan 65 ml santan instan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ruas lengkuas dimemarkan.
- Siapkan 2 batang sereh dimemarkan.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu rebusan :.
- Ambil 3 lembar daun pandan ikat simpul.
- Sediakan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 4 butir cengkeh.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 ruas jahe setengah ibu jari.
- Ambil 1 ruas kunyit sebesar ibu jari.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdt lada bubuk.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Opor Telur Tahu Tempe yang Enak Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Jengkol:
- Cuci bersih jengkol lalu rendam selama 1 hari di wadah tertutup (saya kadang sampai 3 hari tapi tiap hari airnya di ganti, hasilnya jengkol lebih mekar)pilih jengkol yang tua,cuci bersih kemudian rebus dengan bumbu rebusan sampai empuk, setelah matang tiriskan lalu geprek jangan sampai hancur,lalu cuci lagi👇🏻.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk,serah dan lengkuas sampai matang,tuang santan dan secukupnya air masak sampai mendidih👇🏻.
- Masukan jengkol tambahkan garam,gula,dan kaldu jamur masak sampai air surut jangan lupa koreksi rasa!!!kalo dirasa belum empuk benar tambahkan lagi sedikit air sampai dirasa jengkol cukup empuk 😉.
- Pindahkan ke piring saji 😉.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :