Daging Cincang / Lawar. Left: lawar daging cincang (minced meat) - right: lawar kacang panjang (snake beans) An authentic taste of Bali. Lawar is a central component of most Balinese ritual meals, consumed at all major ceremonies. It is an intense, delicious dish of many spices combined with meat and vegetables.
Lawar adalah sayuran yang dicampur dengan daging cincang dan bumbu kelapa.
Selain menjadi lauk sehari-hari, hari raya Galungan adalah saatnya orang Bali menikmati lawar.
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali.
Anda sedang mencari inspirasi resep daging cincang / lawar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging cincang / lawar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging cincang / lawar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan daging cincang / lawar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Left: lawar daging cincang (minced meat) - right: lawar kacang panjang (snake beans) An authentic taste of Bali. Lawar is a central component of most Balinese ritual meals, consumed at all major ceremonies. It is an intense, delicious dish of many spices combined with meat and vegetables.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging cincang / lawar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Cincang / Lawar memakai 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Daging Cincang / Lawar:
- Sediakan 250 gr Daging Sapi tanpa lemak.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 1 sdt terasi.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 butir cabe rawit/cabe besar (optional).
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 30. Ayam Woku Kemangi yang Lezat Tips Anti Gagal
Lawar Bali, Simbol Kebersamaan yang Menyatukan Perbedaan. ID - Lawar Bali merupakan makanan tradisional khas Bali yang lazim dihidangkan pada Hari Raya Galungan. Makanan yang terbuat dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang ini juga menjadi salah satu menu yang sering dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga. CO, Denpasar - Lawar, kuliner khas Bali yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan daging cincang, ini biasanya digunakan sebagai sayur pelengkap lauk pauk dalam satu piring makanan.
Cara menyiapkan Daging Cincang / Lawar:
- Haluskan daging, bisa di blender atau di cincang. Haluskan bawang putih, terasi, garam dan tambahkan cabe jika ingin pedas..
- Iris tipis bawang merah dan tumis, setelah setengah matang masukkan bumbu yang di haluskan. Aduk sampai matang kemudian masukkan daging cincang. Aduk rata..
- Setelah daging matang, masukkan irisan daun jeruk dan cabe besar/rawit (sesuai selera).
- Aduk merata hingga matang, taburkan bawang merah goreng..
Tak heran, jika Lawar ini biasanya kita temukan di warung kuliner Bali yang menyuguhkan nasi campur. Baca juga: Viral Foto Tebing Pura Uluwatu Bali Retak, Benar tapi Salah Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata, berasal dari Bali. Biasanya Lawar Bali berisi sayuran kacang panjang, pisang batu, nangka muda, kelapa parut, serta daging ayam, atau sapi, babi, serta itik. Semua bahan dipotong kecil, kemudian dicampur bumbu dan diaduk menggunakan tangan kosong. Serupa tapi tak sama ;-) Selain sayuran mentah, Lawar juga dilengkapi dengan daging ayam cincang yang disangrai (digoreng tanpa minyak ) serta bahan bumbu halus yang lebih komplit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat daging cincang / lawar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :