Ayam Woku Manado. Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku is a culinary delight from Manado, North Sulawesi.
The star ingredient here is chicken, cooked in herbs and chillies.
The dish's name comes from the woka leaf (Livistona altissima, a genus of palm) used during the cooking process.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam woku manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku manado yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam woku merupakan salah satu makanan khas manado yang digemari banyak orang. Cara membuat ayam woku ini relatif mudah dan bumbu ayam woku juga mudah ditemukan. Menu berbahan dasar ayam ini memiliki kuah pedas dengan perpaduan rempah-rempah menambah cita rasa yang bikin ketagihan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku manado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku manado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku manado yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Manado memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Woku Manado:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung.
- Siapkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Gunakan Jahe.
- Sediakan Kemiri.
- Ambil Kunyit.
- Ambil Cabai merah.
- Ambil Cabai rawit.
- Siapkan Daun jeruk.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Daun kemangi.
- Gunakan Tomat.
- Ambil Daun bawang.
- Sediakan Penyedap ayam.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Lada.
- Gunakan Gula.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Daging Sapi semur pedas Sederhana# yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Woka trees thrive in Sulawesi and the leaves are often used as a food wrapper, something unique to Manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Manado:
- Potong ayam jadi beberapa bagian, agar ayam lebih empuk potong agak kecil, bersihkan.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah besar, cabai rawit,kemiri.
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah panas masukan bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
- Setelah bumbu tumis harum masukan ayam, tumis sebentar, setelah itu masukan air secukup nya, masukan garam, lada, penyedap ayam dan gula, rasakan.
- Bila rasa sudah ok ungkep ayam sekitar 10 menit sampai empuk, setelah 10 menit masukan daun kemangi, irisan tomat dan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat, tiriskan.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lokal yang lezat, salah satunya ayam woku yang merupakan hidangan khas Manado Tak sedikit orang yang mencari resep ayam woku karena memiliki cita rasa pedas gurih dengan aroma yang harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :