Soto Ayam Ambengan Surabaya. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. The naming of a soto is pretty simple, usually we just append the location it hails from after soto.

Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam ambengan surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. The naming of a soto is pretty simple, usually we just append the location it hails from after soto.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ambengan surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan Surabaya memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan Surabaya:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 1 sdt garam.
3. Gunakan 1,5 liter air.
4. Sediakan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya.
5. Ambil 2 cm lengkuas geprek.
6. Siapkan 2 batang serai geprek.
7. Gunakan 3 cm jahe geprek.
8. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional).
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Ambil 8 buah bawang merah.
12. Gunakan 3 cm kunyit bakar.
13. Sediakan 1 sdt merica.
14. Gunakan 1 sdt garam.
15. Gunakan Bahan tambahan:.
16. Gunakan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan).
17. Ambil Laksa.
18. Ambil Kol yang diiris tipis.
19. Gunakan Bawang goreng.
20. Siapkan Daun bawang.
21. Siapkan Jeruk nipis.
22. Sediakan Sambal.
23. Sediakan Telur rebus.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Soto ayam suwir-suwir yang Enak Tips Anti Gagal

Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Sebenarnya banyak terdapat rumah makan yang menyediakan menu ini di Suraya seperti Depot Pak Sadi yang memang menawarkan rasa yang berbeda dibandingkan soto dari daerah lain sehingga menjadi salah satu masakan favorit untuk menjamu tamu atau… Resep Soto Ayam Ambengan Surabaya Asli ini adalah salah satu masakan khas Surabaya yang paling banyak diserbu oleh siapa saja. Cara membuat masakan soto ayam ini tidaklah sulit, hampir sama dengan membuat makanan soto lainnya, dan kalau Anda ingin masakan soto ayam ini nikmat, gunakan daging ayam kampung, karena cita rasa dari ayam kampung sudah tidak perlu ditanyakan lagi. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:

1. Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan..
2. Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak.
3. Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka..
4. Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya.

Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (ASLI), Gayungan, Surabaya. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :