Trancam Basah. Source: dapur Cimoetz Kangen masakan ibuku almarhumah. Nemu resep ini pas bamget rasanya. Pas ada toge pendek ( nanem dulu lo, krn disini gak ada yg jualan) dan yg lainnya ada kecuali kemangi, kuganti saja dg cilantro.lumayan pengobat rindu.

Makanan ini berasal dari Jawa Tengah dan mirip seperti urap. Yang membedakannya trancam dengan urap mungkin didalam olahan urap tidak diberi daun kemangi. Akibatnya bahan ini akan menghasilkan Bumbu trancam yang kering dan terasa hambar.

Lagi mencari inspirasi resep trancam basah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal trancam basah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Source: dapur Cimoetz Kangen masakan ibuku almarhumah. Nemu resep ini pas bamget rasanya. Pas ada toge pendek ( nanem dulu lo, krn disini gak ada yg jualan) dan yg lainnya ada kecuali kemangi, kuganti saja dg cilantro.lumayan pengobat rindu.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari trancam basah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan trancam basah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah trancam basah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Trancam Basah menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Trancam Basah:

1. Gunakan 1 btg kacang panjang.
2. Sediakan 1/4 papan tempe kukus.
3. Siapkan 1/4 mentimun.
4. Sediakan 2 sdm toge pendek.
5. Ambil 1 genggam daun kenikir.
6. Sediakan 1 genggam daun kemangi (saya pakai Cilantro).
7. Gunakan 100 ml santan.
8. Sediakan 1 btr bawang putih.
9. Gunakan 3 bh cabe rawit (selera).
10. Siapkan 1/2 btr kemiri sangrai.
11. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
12. Ambil 3 cm kencur.
13. Siapkan 1/4 sdt garam.
14. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Krispi Geprek Ala Bunda yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Solusinya: Tambahkan santan kental ke dalam adonan bumbu urap sesuai takaran yang saya tulis di resep. Ditanggung Bumbu Trancam akan bertekstur lembab dan terasa gurih dan sedap. Jangan ditambahkan dengan air biasa, nanti rasanya seperti ampas kelapa basah ;-). cara-membuat-trancam-daun-kenikir. Lihat juga resep Trancam Kenikir enak lainnya.

Cara menyiapkan Trancam Basah:

1. Siapkan bahan2nya. Iris2 semua bahan. Sisihkan.
2. Ulek bumbu halus, rebus santan, kalo pakai kelapa parut segar, peras dg air matang. Campur santan dg bumbu halus,test rasa..
3. Campur sayuran dg bumbu basah. Siap disajikan. Selamat mencoba..

Lotek ini terbuat dari sayur-sayuran yang semuanya masak alias di rebus. Sayurannya terdiri dari kacang panjang, labu siam, kangkung, touge, tempe, tahu, bayam dan gorengan. Bumbunya terdiri dari bumbu kacang yang disiramkan diatas sayur. Makannya lotek lumrah nya pakai lontong atau ketupat. Trancam mentimun sangat cocok dinikmati di segala musim, apalagi jikalau dilengkapi dengan ikan asin.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat trancam basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :