Soto Ayam Ambengan. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan.

Di Yogyakarta, enggak banyak yang jual Soto Ambengan. Jadi harus bikin sendiri deh kalau lagi ngidam soto berkuah kuning dan kental. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Salah satu masakan kesukaan papa nih, Soto Ambengan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan menggunakan 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Ambil 3 batang serai d geprek.
3. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 butir kapulaga.
5. Siapkan 6 biji cengkeh.
6. Sediakan 3 batang daun bawang.
7. Ambil Garam dan gula.
8. Ambil Bumbu halus :.
9. Siapkan 20 siung bawang merah.
10. Siapkan 10 siung bawang putih.
11. Gunakan 2 cm jahe.
12. Gunakan 4 cm kunyit.
13. Sediakan 5 biji kemiri.
14. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
16. Siapkan Pelengkap :.
17. Ambil Kol d iris2.
18. Gunakan Toge.
19. Sediakan Telur rebus.
20. Gunakan Soun.
21. Ambil Bubuk koya.
22. Siapkan Bahan bubuk koya :.
23. Sediakan Kerupuk udang yg sdh d goreng.
24. Gunakan Bawang putih goreng.
25. Gunakan Penyedap rasa.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Nastar lembut dan lumer dimulut yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya.

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Rebus ayam sampai setengah matang..
2. Tumis bumbu halus,serai, daun jeruk, kapulaga,cengkeh dan daun bawang sampai wangi..
3. Masukkan tumisan k air rebusan ayam, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng suwir2..
4. Tata d mangkok soun, toge, kol, suwiran ayam, tomat dan telur. Siram dengan air soto, taburi bawang goreng dan bubuk koya..
5. Bubuk koya : kerupuk udang, bawang putih goreng dan penyedap d hancurkan jadi satu..

Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap. Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Soto Ayam Ambengan ini isinya terdiri dari daging ayam (suwiran daging ayam, jerohan, kulit, kalo suka brutu juga ada tapi saya ga suka hehehe), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah sotonya yang kuning menggoda. Saya paling suka banget mencampur sotonya pake koya (bubuk yang dibuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang dan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :