Rawon. Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.

This flavorful soup is usually made with slow-braised beef and other traditional Indonesian ingredients such as lime leaves, lemongrass, ginger, and chili. However, the key element is buah kluwek, the Indonesian black nut. Rawon is a popular Indonesian beef soup that originated from Surabaya, East Java.

Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rawon (Aksara Jawa: ꦫꦮꦺꦴꦤ꧀) is an Indonesian beef soup. Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Rawon is a delicious Indonesian beef soup; originally from Surabaya, East Java.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon:

1. Ambil 250 gram daging sapi.
2. Siapkan 1 buah labu siam (me : skip).
3. Gunakan 1 batang serai.
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
7. Siapkan 1 batang bawang pre.
8. Siapkan secukupnya garam.
9. Gunakan secukupnya lada.
10. Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
11. Gunakan secukupnya minyak goreng.
12. Ambil secukupnya air.
13. Gunakan Bumbu Halus.
14. Gunakan 7 buah kluwak / kepayang.
15. Siapkan 6 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 5 butir kemiri (sangrai).
18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
19. Siapkan 1 ruas kunyit.
20. Ambil 1 ruas jahe.
21. Sediakan 1/2 sdt jintan putih.
22. Gunakan secukupnya minyak goreng.
23. Ambil Bahan Marinasi Daging.
24. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
25. Ambil 1 sdt baking soda.
26. Siapkan 2 siung bawang putih (cincang).
27. Ambil secukupnya air.
28. Siapkan Bahan Pelengkap.
29. Ambil tauge kacang hijau pendek.
30. Siapkan bawang goreng.
31. Sediakan sambal.
32. Siapkan kerupuk.
33. Gunakan telur asin.
34. Sediakan tempe goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Perkedel Tahu (dipanggang) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Traditionally, rawon is characterized by its black color, which comes from one of its main ingredients: black keluak nut. In this recipe, the use of keluak is what brings out Rawon's dark color and nutty flavor! Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek nut to give it a nutty flavor and a deep, black color. The soup base also mingles with garlic, shallots, ginger, turmeric and red chili to give it its' spice and dynamic flavor.

Langkah-langkah membuat Rawon:

1. Cuci bersih daging, marinasi dengan bumbu marinasi selama semalaman. Fungsi baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk membuat daging menjadi empuk. (lihat tips).
2. Setelah daging dimarinasi, cuci kembali daging dan potong - potong menjadi beberapa bagian.
3. Pecahkan kluwak, rendam dalam air untuk menghilangkan racunnya, ambil bagian isinya untuk bahan bumbu halus.
4. Haluskan semua bahan bumbu halus.
5. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga benar - benar harum.
6. Masukkan daging ke dalam tumisan, tumis sebentar.
7. Tambahkan air ke dalam tumisan. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk (tidak perlu terlalu lama, karena baking soda sudah membantu untuk mengempukkan daging).
8. Jika menggunakan labu siam, masukkan labu siam setelah daging empuk.
9. Sesaat sebelum matang, tambahkan bawang pre yang sudah dipotong - potong.

Definition of rawon in the Definitions.net dictionary. Information and translations of rawon in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :