Sego Boran khas Lamongan. Sego Boranan, Sajian Otentik Lamongan yang Bikin Ketagihan. Lamongan memiliki beberapa kuliner yang sudah dikenal luas. Salah satu yang sudah cukup terkenal adalah Soto Lamongan, biasa disuguhkan bersama potongan daging ayam dan serbuk koya gurih.

Lamongan kota soto, Lamongan kota tahu campur begitulah slogan Lamongan yang dapat anda baca pada gapura selamat datang Lamongan. Ya… Memang Lamongan merupakan kota wisata kuliner andalan yang dapat dijadikan referensi bagi anda pecinta kuliner khas Lamongan. Ternyata selain dua jenis kuliner nikmat diatas ada wisata kuliner unik lain di Lamongan yang terkenal yaitu SEGO… Penjual-penjual nasi boran di awal kemunculannya berasal dari Dusun Kaotan, Desa Sumberejo, Kecamatan Lamongan, Kabupaten Lamongan.

Sedang mencari inspirasi resep sego boran khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sego boran khas lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sego boran khas lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sego boran khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Sego Boranan, Sajian Otentik Lamongan yang Bikin Ketagihan. Lamongan memiliki beberapa kuliner yang sudah dikenal luas. Salah satu yang sudah cukup terkenal adalah Soto Lamongan, biasa disuguhkan bersama potongan daging ayam dan serbuk koya gurih.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sego boran khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sego Boran khas Lamongan memakai 28 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sego Boran khas Lamongan:

1. Ambil Sambal Boranan:.
2. Gunakan 12 cabe merah besar.
3. Gunakan 3 cabe rawit (bisa lebih banyak bila suka pedas).
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Gunakan 1 Kemiri sangrai.
7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
8. Siapkan 1/6 butir kelapa (parut dan sangrai sampai kecoklatan).
9. Sediakan 2-3 ikat daun bawang.
10. Siapkan Isian Lauk (sesuai selera):.
11. Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil2 (saya pake ini).
12. Gunakan Tempe goreng (saya pake ini).
13. Siapkan Udang goreng (saya ngga pake).
14. Gunakan Ikan bandeng goreng potong kecil2 (saya ngga pake).
15. Gunakan Ungkep ayam:.
16. Gunakan 1 siung bawang putih geprek.
17. Ambil 1 sdt ketumbar.
18. Ambil 1/2 sdt kunyit.
19. Ambil 1/2 sdt Kaldu jamur.
20. Siapkan Garam secukupnya (sampai kuah terasa lebih asin).
21. Ambil Air untuk merebus ayam.
22. Ambil Empok:.
23. Siapkan 10 sdm terigu.
24. Sediakan 1/2 sdt fermipan.
25. Gunakan 1 sdt gula pasir.
26. Gunakan 150 ml Air hangat.
27. Sediakan secukupnya Garam dan Kaldu jamur.
28. Ambil Daun bawang potong kecil kecil.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep AMIEs Perfect CARAMEL Cake yang Enak Tips Anti Gagal

Saat ini penjual kuliner khas ini banyak yang berasal dari satu desa, yakni dari desa Sumberejo, Kecamatan Kota. LAMONGAN, KOMPAS.com - Banyak orang bakal menjawab soto, ketika disodori pertanyaan mengenai kuliner khas Lamongan, Jawa Timur. Padahal selain makanan berkuah tersebut, Lamongan juga memiliki kuliner khas lain bernama sego boranan. Sebuah hidangan yang bermaterikan nasi, lauk, serta sayuran segar dikombinasi urapan parutan kelapa, yang dibingkai dalam lumuran bumbu kuah maknyus.

Langkah-langkah membuat Sego Boran khas Lamongan:

1. Rebus semua cabe sampai tanak.
2. Tumis Bawang putih dan Bawang merah sampai wangi.
3. Blender cabe yang sudah direbus, Bawang putih, Bawang merah, lengkuas, Kelapa sangrai.
4. Sementara itu ayam yang telah dibersihkan, rebus dalam air. Campuran semua bahan ungkep ayam. Rebus sekitar 20 menit atau sampai ayam matang dan tidak keras. Air jgn dibuang..
5. Masukkan sambal yang telah diblender. Tumis sebentar dan masukkan kuah sisa rebus ayam sedikit demi sedikit sampai konsistensinya pas (tidak terlalu encer/terlalu kering). Icip2 dan koreksi rasa bila kurang asin bs tambahkan garam. Lalu ayam bisa digoreng dulu atau nanti bs langsung masukkan ke sambal..
6. Tumis daun bawang hingga layu, wangi, dan berubah warna lebih sedikit gelap. Masukkan ke dalam sambal..
7. Masukkan isian Lauk sesuai selera..
8. Untuk membuat empok, tuang ragi (fermipan) dan gula pada air hangat. Tunggu 5 menit untuk melihat apakah ada gelembung udara untuk mengetahui apakah ragi masih hidup. Jika ada gelembung berarti ragi masih hidup. Jika tidak, ganti ragi baru..
9. Masukkan tepung Terigu, garam, gula, kaldu jamur, daun bawang dan aduk sedikit demi sedikit sampai konsistensi pas..
10. Diamkan minimal 1 jam agar mengembang. Bentuk bulat dengan sendok lalu goreng..
11. Sambal boran dan empok sudah siap dimakan dengan nasi hangat. Paling enak lagi tambah peyek kacang. Mantul bund!.

Sego boran lengkap khas Lamongan (sumber: www.masakandapurku.com) Tidak dinamakan sego boran jika tidak ada makanan ini dalam menu, yakni: empuk (bacanya empok), pletuk dan ikan sili. Empok adalah gorengan yang terbuat dari tepung terigu, namun empok memiliki bentuk semi bulat yang menjadi ciri khasnya. selanjutnya yakni pletuk, pletuk. Saat mengunjungi Alun - Alun Lamongan jangan lupa sempatkan diri untuk mencicipi kudapan khas Lamongan yang satu ini. Hanya saja, kamu harus datang pagi. Merdeka.com - Sego Boranan atau Nasi Boranan merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Lamongan, Jawa Timur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sego Boran khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :