Es Loder (khas bogor). Es Loder ini merupakan salah satu minuman khas Bogor. Satu porsi Es Loder ini berisi loder (hijau) terbuat dari tepung hunkwe, candil (cokelat) terbuat dari olahan ubi, sagu mutiara yang berwarna pink kemudian diguyur dengan kuah santan dan gula merah, dan jangan lupa tambahkan es batu biar makin nikmat. Minuman tradisonal khas Kota Bogor yang masih memiliki penggemar setia hingga saat ini, bisa kamu temui di taman-taman Kota Bogor seperti di lapangan sempur, taman heulang, taman ekspresi, taman kencana.

Ia berjualan es loder di dekat RS Melania. Saya mencicipi es loder yg berjualan d gang samping RS MELANIA bondongan/jalan pahlawan. Seporsi es loder berisi bubur sumsum hijau dan sagu mutiara lalu dsiram dengan gula merah cair dan santan.

Sedang mencari inspirasi resep es loder (khas bogor) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es loder (khas bogor) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Es Loder ini merupakan salah satu minuman khas Bogor. Satu porsi Es Loder ini berisi loder (hijau) terbuat dari tepung hunkwe, candil (cokelat) terbuat dari olahan ubi, sagu mutiara yang berwarna pink kemudian diguyur dengan kuah santan dan gula merah, dan jangan lupa tambahkan es batu biar makin nikmat. Minuman tradisonal khas Kota Bogor yang masih memiliki penggemar setia hingga saat ini, bisa kamu temui di taman-taman Kota Bogor seperti di lapangan sempur, taman heulang, taman ekspresi, taman kencana.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es loder (khas bogor), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan es loder (khas bogor) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat es loder (khas bogor) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Loder (khas bogor) menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Loder (khas bogor):

1. Siapkan Puding hunkwe.
2. Ambil 50 gr tepung hunkwe + 100 ml air.
3. Sediakan 250 ml air.
4. Gunakan 32,5 ml Santan instant.
5. Gunakan 1/2 sdt pasta pandan.
6. Ambil 1/8 sdt garam.
7. Siapkan Biji salak (lihat resep).
8. Ambil Sagu mutiara.
9. Gunakan 50 gr sagu mutiara.
10. Sediakan Secukupnya air (HARUS BANYAK).
11. Sediakan Kuah gula merah.
12. Gunakan 100 ml air.
13. Gunakan 150 gr gula merah, sisir.
14. Ambil 1 lembar daun pandan.
15. Gunakan Kuah santan.
16. Sediakan 2 bungkus santan @65 ml.
17. Sediakan 150 ml air.
18. Sediakan 1 lembar daun pandan.
19. Gunakan Secukupnya garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Kecap Pedas yang Lezat Tips Anti Gagal

Segarnya Es Loder, Minuman Khas Bogor yang Mulai Sulit Ditemukan. Kalau cuaca lagi terasa terik memang paling cocok minum yang dingin dan segar. Bingung pilih minuman apa yang enak? Selain es sekoteng, Bogor punya es unik bernama es loder.

Cara menyiapkan Es Loder (khas bogor):

1. Siapkan panci, masukkan 250 ml air + santan instant + pasta pandan + garam. Masak dan aduk terus hingga mendidih. Masukkan larutan tepung hunkwe, kecilkan api masak hingga mengental. Angkat dan pindahkan ke wadah. Biarkan dingin..
2. Kuah santan : siapkan panci, campur semua bahan aduk hingga rata. Masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan..
3. Kuah gula merah : siapkan panci dan masak hingga gula larut..
4. Sagu mutiara : siapkan banyak air, masak hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara, masak hingga matang (warnanya jadi bening). Angkat dan siram air es, supaya ga lengket. Atau mau metode 5:30:7, masak air mendidih masukkan sagu selama 5 menit, matikan api 30 menit sambil sesekali diaduk, masak lagi selama 7 menit dengan menambahkan sedikit air..
5. Siapkan mangkuk, ambil secukupnya puding hunkwe, sagu mutiara, biji salak, kuah gula merah dan kuah santan. Sajikan dengan sedikit es batu..yuuum.

Teksturnya super lembut dengan rasa manis ringan yang menyegarkan. Es loder khas Bogor gambar Kuliner enak ini memang dikenal ciri khas kota hujan. Es loder ini berkembang hingga sukabumi, pokonya di dua kota ini anda bisa menemukan kuliner jadul tapi rasanya gak kaleng-kaleng. Saya dulu sekolah Mts di Bogor dan Aliyah di Sukabumi, jadi sering menikmati es loder ini di pasar Cigombong dan pasar Cicurug. Yang juga khas Bogor adalah es pala.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat es loder (khas bogor) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :